裝修施工項目管理流程

裝修施工項目管理流程

導(dǎo)語：隨著經(jīng)濟發(fā)展以及霧霾天數(shù)的增加，國家對環(huán)保更加重視。社會呼吁批量化精裝交房，正成為新的趨勢。裝修出高品質(zhì)，又要盡可能減少二次污染，我們的肩上機遇與責(zé)任并存。下面我為你整理的裝修施工項目管理流程，希望對你有所幫助！

餐飲店裝修的基本流程和步驟

一、設(shè)計階段

1、餐飲飯店租定后，預(yù)約專業(yè)設(shè)計師去現(xiàn)場實地測量，根據(jù)房型結(jié)構(gòu)、飯店功能等需求，設(shè)計師會作出初步的平面方案、概念圖等材料給客戶進(jìn)行參考。

2、客戶對平面方案和設(shè)計理念滿意后，簽訂設(shè)計合同，進(jìn)一步深化設(shè)計，深化設(shè)計不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合理美觀，提供的效果圖要充分體現(xiàn)設(shè)計理念與飯店風(fēng)格。

3、設(shè)計師要提供完整的施工圖紙，包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。

餐飲行業(yè)涉及到公共衛(wèi)生及消防安全，所以其設(shè)計方案不僅要滿足自己的使用需要，而且還要滿足物業(yè)公司、政府有關(guān)部門（如衛(wèi)生局、消防局）的管理要求，所以設(shè)計師要綜合考慮消防、衛(wèi)生、環(huán)評等因素，確保提供的圖紙能夠通過物業(yè)與相關(guān)部門的審核，取得施工許可證。

二、施工階段

在正式進(jìn)入施工階段前，客戶還需參考施工預(yù)算并與裝修公司簽訂施工合同。在設(shè)計師提供的設(shè)計規(guī)劃以及選用材料的基礎(chǔ)上，裝修公司可預(yù)算出整個裝修過程的費用，包括材料、人工等費用。客戶認(rèn)可后方可與裝修公司簽訂施工合同，合同中的內(nèi)容應(yīng)包括項目造價、工期、付款方式、保修期等等。

1、進(jìn)場準(zhǔn)備

a、施工人員進(jìn)場要與物業(yè)單位簽訂施工責(zé)任合同，業(yè)主要明確裝修業(yè)主須知，并與物業(yè)簽訂有關(guān)責(zé)任合同。由業(yè)主或裝修公司自己為裝修隊伍辦理出入證、施工人員押金。

b、施工人員要對原始房屋進(jìn)行現(xiàn)場驗收：門窗是否齊全、墻壁頂面地面是否平整、廚衛(wèi)排水管道是否通暢等等，都應(yīng)嚴(yán)格檢查。如果店面屬于舊建餐廳更新改造則還涉及到拆除、清場工作。

c、施工人員必須對進(jìn)場的材料進(jìn)行審核，水電、木工設(shè)備最先進(jìn)場，同時對基本的水電材料進(jìn)行預(yù)訂，還要明確開關(guān)、插座、衛(wèi)生間龍頭排水布置等設(shè)計事項，以便展開后續(xù)工作程序。

2、施工

餐飲飯店的裝修施工順序一般如下：水電施工——木工——泥工——油漆工——安裝階段（櫥柜、木門。地板、散熱器、開關(guān)、燈具等等）——保潔階段——家具軟裝進(jìn)場安裝。這個期間，餐飲桌椅等外加工的部分要及時跟進(jìn)，以便硬裝部分完成后能及時將軟裝安排進(jìn)場，提高效率。

3、竣工驗收

飯店裝修竣工后，需要會同設(shè)計、施工、設(shè)備供應(yīng)單位及工程質(zhì)量監(jiān)督部門對裝修、水電空調(diào)安裝、電力增容、抽排煙系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、天然氣系統(tǒng)等進(jìn)行全面檢查，驗收工程的施工質(zhì)量，同時對驗收檢查中存在的問題提出整改意見。

4、保修服務(wù)

由于餐飲店內(nèi)安裝了比較多的設(shè)施，在經(jīng)營過程中難免會出現(xiàn)各種故障，例如空調(diào)系統(tǒng)、電器設(shè)備故障，一旦產(chǎn)生這些問題就會影響到餐廳的正常營業(yè)，所以需要及時處理完善。因此在裝修時，客戶也可以指定一家信譽良好的裝修公司作為總承包，減少供應(yīng)商數(shù)量，這樣處理起售后服務(wù)也更加可靠高效。餐飲裝修的保修期應(yīng)當(dāng)以施工合同上簽訂的期限為準(zhǔn)。若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題，則由裝修公司負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、修繕。若保修期滿。項目的質(zhì)量和安全則由業(yè)主負(fù)責(zé)。

5、餐飲經(jīng)營許可證的申請

餐飲飯店裝修的同時要進(jìn)行餐飲經(jīng)營許可證的申請，一方面節(jié)省寶貴的時間，另一方面，申請過程如果出現(xiàn)問題，可以在裝修過程中及時整改。這個方面，我們創(chuàng)藝匯可以協(xié)助客戶辦理餐飲服務(wù)經(jīng)營許可證等各種證件。

客戶需要提供的材料包括：

餐飲服務(wù)許可申請書、預(yù)先核準(zhǔn)名稱的證明、餐飲服務(wù)場所使用證明和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖、提出申請的餐飲服務(wù)經(jīng)營者、其法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件、食品安全管理人員培訓(xùn)合格證明復(fù)印件、保證食品安全的規(guī)章制度、法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。除了齊全有效的材料外，還要經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場指導(dǎo)、審查，并取得符合要求和基本符合要求的結(jié)論。

餐飲店施工的組織和管理

一、餐廳外觀區(qū)

1、餐飲店外觀施工的前提條件是消防、市容、規(guī)劃、占道及渣土等上級管理部門的手續(xù)齊全，此項工作應(yīng)在施工進(jìn)場前一個月左右開始辦理，以便修改方案，施工進(jìn)場前一周內(nèi)應(yīng)手續(xù)齊全，以避免不必要的停工。

2、招牌字能早一天完工亮燈就早一天做廣告，且亮至晚12點，以增加本店在本市的傳播力度。

3、外觀排水、防水的隱性矛盾，一方面是有空調(diào)室外機的冷凝水的排水，另一方面是雨棚的排水、防水，一般竣工后此項工程均不驗收，不下雨、不開空調(diào)就不會暴露問題，建議主觀驗收本項工作，以除后患。

4、外觀高空作業(yè)的施工安全應(yīng)不能忽視，尤其是雨季施工，施工安全的管理避免給甲乙雙方造成不必要的損失。

二、后廚操作區(qū)

后廚是一個餐飲店的心臟，后廚的正常運行直接影響每一個餐口的銷售額。因此，后廚的基礎(chǔ)工程應(yīng)排在最前邊，后廚應(yīng)在前廳完工前20-30天完成，給后廚設(shè)備調(diào)試及試菜留出充足的時間，才能保證盡早開業(yè)。 給排水、強弱電、防水、地磚的防滑程度是后廚運營期間的主要發(fā)病區(qū)。

1、給排水系統(tǒng)

a、后廚給水端點（即：水龍頭）的壓力均衡直接影響后廚的工作效率，一般此類圖紙均不詳細(xì)，施工前的檢查與過程中的實驗將有效的避免矛盾的發(fā)生。

b、排水內(nèi)網(wǎng)各端點的坡度保證了排水的順暢，施工要點：前高后低、前窄后寬、前明后暗。高低寬窄決定這排水的速度，前端明溝后端暗溝以方便清理排水溝內(nèi)的雜物，明溝需定期清理，以保障通常。

c、排水外網(wǎng)化油池的施工與定期清理的設(shè)施完善是保證內(nèi)外網(wǎng)通常的一個重點，從化油池至市政排污管道的通暢檢查與維護(hù)預(yù)案應(yīng)在選址前考察清楚，以解決運營期間的后顧之憂。

d、強弱電布點，后廚的電器設(shè)備一般分380V和220V兩種，設(shè)備的擺放位置均需預(yù)留電源，墻面貼磚后再調(diào)換設(shè)備位置，需增加插座時只能拆除墻磚，為了避免遺漏，一方面廚師長反復(fù)審核圖紙，另一方面可多布幾個備用插座。弱電設(shè)計一般進(jìn)場較晚，而最容易遺漏的是打印機的電源插座。

e、防水，后廚的防水必須做兩次24小時的避水試驗，不能因為任何原因而減少此項工作

f、地磚，后廚地磚選擇與施工有三個重點，一是任何一個區(qū)域都要向排水溝方向找坡，二是選擇防滑吸水的地磚最佳，三是留10MM的磚縫以增加防滑及找坡的效果。

三、前廳營業(yè)區(qū)

營業(yè)區(qū)是餐飲店施工作業(yè)面最大的區(qū)域，也是占用資金最多和工期最長的區(qū)域，以下八大措施解決八大矛盾：

1、各階段圖紙與現(xiàn)場復(fù)尺解決尺寸矛盾

從現(xiàn)場放線后出現(xiàn)的與圖紙不符的情況，必須通知設(shè)計師，施工單位及甲方在沒有設(shè)計師允許的情況下不要擅自決定修改方案，因為改動后很可能影響到其他地方的矛盾，可能會因此一個矛盾變成幾個矛盾，或一個小矛盾變成一個大矛盾。設(shè)計師會整體考慮問題，綜合各專業(yè)及后期家具陳設(shè)問題提出綜合性變更方案。

2、各專業(yè)施工順序的有效組織解決各專業(yè)的交叉矛盾

隱蔽工程的空調(diào)、通風(fēng)、消防、強弱電與吊頂造型及層高間的矛盾需整體協(xié)調(diào)，誰先誰后、誰上誰下、誰避讓誰等，尤其注意消防、空調(diào)與通風(fēng)間的矛盾。因弱電進(jìn)場一般較晚，吊頂封板前與弱電的協(xié)調(diào)非常重要，有效協(xié)調(diào)將避免矛盾，為投資方避免浪費資金及空間。瓦工、油工與木工間的矛盾主要出現(xiàn)在收口及平整度的問題上，施工前及施工過程中的步步協(xié)調(diào)是避免矛盾發(fā)生最有效的方法。

3、材料選購與進(jìn)場時間的合理安排解決工期進(jìn)度的矛盾

材料不到位是影響工期的主要原因，尤其體現(xiàn)在甲方供應(yīng)材料的情況下，因甲方采購人員的專業(yè)性欠缺，而產(chǎn)生的決定價格、規(guī)格、花色、性能、質(zhì)量等問題的時效性差，更可怕的是半個月甚至一個月的時間，連準(zhǔn)確的材料供應(yīng)商都找不到，提前根據(jù)設(shè)計方提供的材料表考察材料市場，多家比較，并按設(shè)計要求按施工進(jìn)度要求供應(yīng)材料，才能有效的保證工期。

工期的拖延直接影響著投資方的三筆錢，一是多支出房租，二是多支出員工工資，三是營業(yè)收入，晚一個月交工，投資人就少掙一個月的錢。選擇專業(yè)性較強的采購人員，是在為投資人掙錢，專業(yè)人做專業(yè)事，時間就是金錢就體現(xiàn)在這里。

4、材料提量的'符合解決浪費和工期進(jìn)度的矛盾；

材料準(zhǔn)時到場只是第一步，材料數(shù)量的準(zhǔn)確更加重要，多則浪費，少則務(wù)工，主要體現(xiàn)在訂貨及加工周期長的材料上，因缺少少量材料，但補貨周期又很長的情況時有發(fā)生，前期材料提量的審核可以避免因此造成的工期延誤，懲罰責(zé)任人的錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于因晚開業(yè)所造成的經(jīng)濟損失。

5、現(xiàn)場的每日施工清潔與維護(hù)解決成品保護(hù)的矛盾

現(xiàn)場的每日清潔，保證施工現(xiàn)場的整潔，避免施工垃圾及硬質(zhì)、銳利材料對完成面的污染和破壞，施工過程中對部分完成面的成品保護(hù)更加重要，施工過程中對裝飾面層破壞的情況時有發(fā)生，有些破壞甚至無法彌補，或維修成本極高。有效保護(hù)避免破壞是杜絕意外發(fā)生的最好方法。

6、各專業(yè)的分布驗收解決施工質(zhì)量和正確與否的矛盾

分布驗收避免拆改返工，主要是八個驗收階段：

一是隔墻定位驗收；

二是隱蔽工程的消防、空調(diào)、通風(fēng)、強弱電等管線鋪設(shè)驗收；

三是上下水管線驗收；

四是防水的避水試驗驗收；

五是燈位開孔前的畫線驗收；

六是造型尺度驗收；

七是收口及造型能否交圈驗收；

八是面層質(zhì)量驗收。

7、大面積面層材料的樣板制作和局部實驗性施工解決重大矛盾沖突

大面積面層材料施工或新型材料的施工，施工前的樣板制作或小面積實驗性施工是安全施工的保障，成品性材料定樣封樣相對簡單些，半成品材料如木飾面油漆樣板需按正常施工1：1的材料及工藝制作樣品，審定后封樣，大面積施工按樣品驗收。

這里重點強調(diào)試貼墻紙的重要性，很多墻紙的對縫對花的工藝要求因廠家的不同而不同，先試貼4條等待干燥后，審核效果沒問題時，再大面積施工。大面積材料及昂貴材料的施工前有效的準(zhǔn)備工作能夠大大的降低失誤率。

8、定期現(xiàn)場會解決按計劃施工和意外性事件的矛盾

因多專業(yè)共同施工，定期的協(xié)調(diào)會需將矛盾提前消化掉，來保證各專業(yè)按進(jìn)度正常施工。一般三天一小會，七天一大會，會前管理者必須巡場并尋找問題；

開會為的是統(tǒng)籌管理：

一要報告會前的工作進(jìn)度及會后的工作安排；

二要提出當(dāng)前的工作問題（一般會后解決問題以節(jié)約開會的時間）；

三要督促進(jìn)度；

四要重復(fù)強調(diào)工作重點；

五要鼓舞各班組的士氣。

開會是為了時時掌控施工現(xiàn)場的情況，及時的發(fā)現(xiàn)問題才能及時解決問題，避免重大矛盾的發(fā)生。 施工組織制管理就是一個發(fā)現(xiàn)問題并在有效的時間內(nèi)解決問題的過程，尤其是餐飲店的施工，一般情況下是將各專業(yè)的工人臨時組織到了一起，各班組之間的磨合及對圖紙和現(xiàn)場的熟悉，要在最短的時間內(nèi)完成，離不開管理者對工人與工人、工人與工藝、工藝與圖紙、圖紙與現(xiàn)場的協(xié)調(diào)。

組織管理目的是要在預(yù)算范圍內(nèi)，按照圖紙，依據(jù)現(xiàn)場，根據(jù)進(jìn)度，保質(zhì)保量，通過組織與管理，將圖紙變?yōu)楝F(xiàn)實。

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裝修施工工藝流程，裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全

家裝對于每一個家庭來說，都是相當(dāng)重要的，而家裝施工工藝對于是整個家裝的主架結(jié)構(gòu)，而我們很多人對于家裝總是會有自己的誤區(qū)，比如買涂料吧，很多人覺得沒有味道的油漆涂料就是好的，其實這種說話是錯誤的，那么家裝施工到底是怎樣的呢？接下來就跟隨我們一起來了解一下裝修施工工藝流程， 裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全 的相關(guān)內(nèi)容吧！
裝修施工工藝流程——開工前準(zhǔn)備工作
1、首先是要將本次的裝修工程的設(shè)計特點給明顯的闡述出來，比如說本次工程的裝飾設(shè)計的手法非常的豐富、細(xì)膩、裝飾性很強的特點，能夠充分的展現(xiàn)出現(xiàn)代、華麗的空間感覺。
2、表明整個裝修設(shè)計過程中的施工工序、工期等，對施工工藝的要求是怎樣的，還有就是對于整個工程所涉及到的系統(tǒng)更新的安裝以及調(diào)整需要詳細(xì)的列表出來。
裝修施工工藝流程——墻體施工
1、先用切割機將需拆除部分切割一下再打，不要使用大錘。
2、先用小錘鉆子將底面掏空再慢慢向上打。新掏的門洞門頭要加過梁。
3、不可打部分：承重墻、混凝土墻。
裝修施工工藝流程——水電施工
1、冷熱水管埋入墻內(nèi)深度，管壁與墻表皮間距須為1cm，嚴(yán)格遵循左熱右冷原則。
出水口須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)龍頭間距尺寸布置，內(nèi)外絲要分清。
2、未經(jīng)加壓測試不可封墻。
3、電路工程完工，要用電燈泡對所有插座、燈線測試一下是否通電進(jìn)行測試。
裝修施工工藝流程——防水施工
1、將墻地面需要作防水的地方打掃干凈。
2、地面嚴(yán)密涂刷防水涂料兩遍，有下水管的地方要向上卷起20cm。
3、干燥兩天后將下水管和地漏堵嚴(yán)實，放上5-8cm深的水作48小時的閉水實驗。
4、墻面刷防潮涂料一遍，高度最好在1.5——1.8m以上，涂刷要嚴(yán)密。
5、門窗套及木制品靠墻處作防潮處理，防止以后遇潮氣發(fā)生霉變發(fā)黑，制作時將桐油均勻涂刷在木板靠墻面和地面。
裝修施工工藝流程——墻面施工
1、清掃現(xiàn)場，刷建筑膠水一遍固底。
2、用墨斗彈出陰陽角直線，用石膏粉或白水泥沿墨斗線作出陰陽角直角。
3、水泥毛墻要用純白水泥披一遍，開發(fā)商已經(jīng)處理過的白墻如粉化嚴(yán)重須鏟除，鏟除后披純白水泥一遍，不粉化的白墻用成品膩子粉或自調(diào)膩子披第一遍。
4、第一遍膩子干燥后，再用成品膩子披地二遍。
5、第三遍也同樣用成品膩子來披。
裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全——水電施工
盡量不要在墻面進(jìn)行開槽，在鋪線的時候要注意線管以及其它輔助材料的質(zhì)量，水管鋪設(shè)的時候要注意好冷熱水的區(qū)分，最后要進(jìn)行水管打壓試驗，檢驗水路是否合格。
裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全——泥工施工
最為重要的就是防水的處理，不僅僅要在防水材料上要用心選擇，還要及時進(jìn)行檢驗，墻地磚鋪設(shè)的時候要注意瓷磚的選擇，還要備好水泥、沙子等輔料。
裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全——木工施工
主要是吊頂以及櫥柜等方面的制作，一些定制家具基本都在此階段量尺寸，再次確認(rèn)水槽尺寸，定稿。
裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全——油漆施工
到油漆階段基本上就屬于進(jìn)入了裝修后期了，油漆工程是面子工程，必須要仔細(xì)一點，在一些基本安裝工程結(jié)束以后，需要用油漆來補上它們與墻面之間的縫隙。
以上就是關(guān)于裝修施工工藝流程，裝修施工工藝標(biāo)準(zhǔn)大全的詳細(xì)解答，不知道大家對我們的介紹是否滿意。

裝飾裝修工程施工流程

一、進(jìn)場準(zhǔn)備

1.檢查客廳的墻面、地面、屋頂?shù)钠秸纫约敖o排水管道。

2.檢查并記錄電源和氣體的順暢流動。

列一份材料清單，準(zhǔn)備材料。

4.人員調(diào)度。確定施工人員和現(xiàn)場負(fù)責(zé)人。

5.布置車間和場地。展示施工圖紙和施工要求。點擊下圖了解裝修施工流程。

二、裝飾施工流程

1.拆除工程

拆遷:如果是結(jié)構(gòu)房，要辦理妥協(xié)手續(xù)。

處理:不需要的廢料和拆除的垃圾。

清潔:做好施工現(xiàn)場的清潔工作。

2.水力發(fā)電煤炭項目

A.冷熱水管道的排放和供水設(shè)備的安裝。

B.將所有供電、電器、電信和照明線路放電，確定暗盒位置，定位并安裝暗盒的開關(guān)插座。

C.氣體管道和氣體用具的排放裝置。

裝飾過程

3砌體工程

A.砌磚、隔墻、門窗

B.油漆(水泥黃砂和紙增強石灰)。

C.鋪瓷磚和地板

4.金屬加工工程

A.鋁合金門窗和塑鋼門窗的安裝。

B.安裝防盜門窗和雨棚。

C.安裝晾衣架。

5.木工

A.木制品制造:門窗套、墻板、頂角線、天花板隔斷、廚具、玄關(guān)等。

軟臥家具制造(衣柜、書柜、電視柜、鞋盒等。).

C.鋪設(shè)地板和踢腳板(板)。

D.玻璃制品的鑲嵌裝配。

6.裝修工程

A.貼墻面，頂紙(布)，做軟裝飾。

7.繪畫作品

A.一批嵌墻、頂層膩子和油漆。

B.木制品批量嵌膩子。畫畫。

C.刷地板和踢腳線(板)。

D.墻頂刷乳膠漆用面粉。

8.安裝工程

A.安裝電氣開關(guān)、插座面板和燈具。

B.門鎖和門鈴。

C.潔具三件套及五金配件(水龍頭、皂缸、毛巾架、紙盒、浴缸扶手、鏡面玻璃)。

D.油煙機、熱水器、排氣扇。

三。竣工總驗收

1.盤點各種項目。

2.檢查裝修質(zhì)量。

3.簽署竣工驗收表。

4.回收多余的材料。