餐廳服務(wù)員主要做什么

根據(jù)我的了解總結(jié)餐廳服務(wù)員主要做，迎接和引導(dǎo)顧客，提供菜單和點(diǎn)餐服務(wù)，酒水和飲料服務(wù)，席間服務(wù)，顧客需求處理，衛(wèi)生和清潔，營(yíng)業(yè)款結(jié)算。餐廳服務(wù)員的主要職責(zé)是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保顧客在餐廳有一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)。

餐廳服務(wù)員工作流程

餐廳服務(wù)員的工作是在開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境；
服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作；
開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。
餐廳服務(wù)員基本素質(zhì)有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)，身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。

餐廳服務(wù)員主要做什么

保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。
餐廳服務(wù)員是較為常見的招聘崗位，從業(yè)者需要具備健康的身體素質(zhì)，品貌端正，反應(yīng)敏捷，有良好的服務(wù)意識(shí)。
其工作內(nèi)容包括:
1、按照上級(jí)要求，完成包桌等接待服務(wù)和清潔工作。
2、負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)備餐具是否完好，按照相關(guān)規(guī)范完成用具和環(huán)境的布置。
3、確保餐廳用餐環(huán)境干凈衛(wèi)生，保證無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)蚊蟲，保持餐具和炊具干凈。
4、保持個(gè)人儀表整潔、妝容發(fā)型得體、站姿端正。
5、為客人提供文明禮貌熱情的服務(wù)，耐心解答客人提出的相關(guān)問(wèn)題。
6、在客人就餐完畢時(shí)及時(shí)開具單據(jù)收取費(fèi)用，避免跑單情況的發(fā)生。
7、客人離開后需及時(shí)收取餐具，快速保證餐桌恢復(fù)整潔，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或放到服務(wù)臺(tái)。