國內(nèi)外第三方檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)在食品銷售各環(huán)節(jié)扮演什么角色？

是作為食品第三方監(jiān)管單位的角色。

相關(guān)規(guī)定如下：

2015年第16號(hào)令《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)申請(qǐng)獲得生產(chǎn)許可證。企業(yè)在日常生產(chǎn)中應(yīng)持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，應(yīng)進(jìn)行必要的出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)可以在企業(yè)內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室自行檢驗(yàn)，也可以委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)；另外企業(yè)應(yīng)每年至少2次的全項(xiàng)目的型式檢驗(yàn)，型式檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

國內(nèi)食品第三方監(jiān)管單位機(jī)構(gòu)

中科檢測(cè)

食品產(chǎn)業(yè)的主要原料來自農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，要兼顧食品安全和農(nóng)民利益，關(guān)鍵要在提高農(nóng)民組織的組織化程度，并在此基礎(chǔ)上建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和管理的新制度。主要措施是鼓勵(lì)和扶持每個(gè)鄉(xiāng)（村）成立一個(gè)農(nóng)會(huì)或者專業(yè)合作社。由會(huì)（社）制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，分戶生產(chǎn)，合作經(jīng)營。會(huì)（社）有品牌的農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)入正規(guī)市場(chǎng)必須有標(biāo)識(shí)。而標(biāo)識(shí)可以追溯生產(chǎn)者、生產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間等信息。有品牌和標(biāo)識(shí)的食品和農(nóng)產(chǎn)品，才可以直接進(jìn)入正規(guī)市場(chǎng)。

食品第三方監(jiān)管

生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

隨著人們生活水平的提高、消費(fèi)觀念的改變，食品安全越來越受到廣大人民群眾的關(guān)注。但是，仍有一些不法商家為了謀取暴利，不顧食品安全影響，生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。這些食品種類繁多，具體情況如下。

一、過期食品

過期食品是指過了保質(zhì)期限的食品，其中可能會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌、霉菌、毒素等有害物質(zhì)，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在一些商家會(huì)流通過期食品，這種行為不僅違反食品安全法律法規(guī)，而且很容易危害消費(fèi)者的健康。

二、非法添加物

非法添加是指非法向食品中添加化學(xué)物質(zhì)、藥物等，其中部分物質(zhì)是有毒有害的。在市場(chǎng)上，一些不法商家為了降低成本，往往會(huì)使用不合法的添加劑給食品制作、加工，比如替代玉米淀粉的工業(yè)輔料，往往會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體造成不小的危害。

三、重金屬超標(biāo)食品

重金屬超標(biāo)食品是指含有鉛、汞、鎘、鉻等大量重金屬成分的食品，這些重金屬會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的危害。在一些生產(chǎn)過程中，商家為了達(dá)到某些效果，會(huì)大量使用某些含有重金屬的原材料，從而導(dǎo)致最終產(chǎn)品中超標(biāo)的情況出現(xiàn)。

四、未檢測(cè)合格食品

未檢測(cè)合格食品是指在食品的生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)，沒有被抽樣檢測(cè)或檢測(cè)不合格的食品。這些食品中可能存在大量的細(xì)菌、病毒、有害物質(zhì)等，極易引發(fā)食物中毒，危害人體健康。

總的來說，生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品是對(duì)人體健康的極大威脅。消費(fèi)者應(yīng)該有警惕，杜絕購買此類產(chǎn)品，舉報(bào)非法商家，構(gòu)建安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。

食品銷售前是否需要檢測(cè)

狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn),包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。