誰知青島假日酒店 剛開的在青島市政府旁邊 請問招不招聘

你說的是 Holiday Inn，估計會在圣誕節(jié)左右開業(yè)，不過在半年前人家就開始招聘了?？梢栽僭囋?

您可以在每周一、三、五下午攜帶個人簡歷、一張一寸彩色照片、身份證復印件、相關學歷及資格證明復印件，到籌備辦公室青島市香港中路40號新世界數(shù)碼港旗艦大廈30樓青島中心假日酒店人力資源部參加面試.
電子郵件：holidayinn.qingdao@gmail.com

前廳部：
大堂經(jīng)理 前臺主管 前臺接待 行政樓層接待員 賓客服務中心接待員
禮賓部經(jīng)理 行李員 門童

客房部：
客房樓層服務員 公共區(qū)域保潔員 洗衣房員工
布草房主管 布草房員工
健身中心救生員 健身教練 健身中心員工

餐飲服務：
宴會部經(jīng)理 宴會主管 宴會服務員
西餐廳經(jīng)理 西餐廳服務員 送餐服務員
大堂酒廊服務員 調(diào)酒師
管事部洗碗工

餐飲廚房：
西廚廚師 西廚廚工 餅房廚師

財務部：
應付主管 成本控制主管 收入審計文員 總出納 收貨文員

市場銷售部：
宴會銷售總監(jiān) 銷售經(jīng)理 銷售主任 宴會銷售協(xié)調(diào)員

工程部:
值班工程師 工程部主管 工程部技工（空調(diào)制冷，強弱電，綜合維修）

保安部：
保安主管 保安員

人力資源部：
員工宿舍管理員 員工餐廳廚師

物業(yè)禮賓崗位職責

1物業(yè)禮賓部主管崗位職責

（1）負責禮賓部各項禮賓管理工作和禮賓部內(nèi)部管理工作。

（2）負責禮賓部各項禮賓臺帳的完善。

（3）組織監(jiān)督隊員的日常工作，維持秩序，確保全體業(yè)主的財產(chǎn)和人身安全。

（4）熟悉并掌握安保設備的運作狀況，并監(jiān)督隊員做好日常運作記錄，及時檢查設備完好程度，發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關單位進行維修。

（5）負責禮賓員業(yè)務訓練、業(yè)務學習及業(yè)務考評，并負責召開禮賓部工作會議。

（6）安排禮賓工作，制定值班安排表，并做好隊員的培訓教育工作。

（7）不定期抽查本園區(qū)公共區(qū)域及公共設施，如發(fā)現(xiàn)管轄區(qū)域內(nèi)設施有任何損壞或潛在危險，及時通知有關部門進行處理。

（8）園區(qū)內(nèi)發(fā)生鬧事、打架等突發(fā)事件時，應立即趕赴現(xiàn)場并組織隊員及時處理，及時上報物業(yè)服務中心，并積極配合有關部門做好調(diào)查、取證工作。

（9）及時與隊員談心，并做好相關記錄。

（10）每月對園區(qū)夜間查崗不少于5次。

（11）每天向物業(yè)服務中心經(jīng)理書面或口頭匯報工作情況。

（12）服從物業(yè)服務中心經(jīng)理的工作安排，完成交辦的其他事項。

2物業(yè)公司禮賓部主管崗位職責

1、全面協(xié)助助理經(jīng)理做好日常管理工作；

2、負責公司BI手冊的培訓；

3、嚴格遵守公司的規(guī)章制度和BI手冊的相關規(guī)定，認真檢查和嚴格要求；

4、負責檢查禮賓員的儀容儀表，言行舉止，工作程序，工作效率，服務表情；

5、發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并統(tǒng)一組織培訓；

6、負責本部門的考勤統(tǒng)計工作，按照規(guī)定時間進行上報；

7、負責本部門員工的轉(zhuǎn)正工作，對本部門的員工進行正確的評估。按照公司的用人標準把好第一道關；

8、負責檢查和維護所管轄范圍內(nèi)的衛(wèi)生、溫度、照明、綠植、辦公服務設備和公共設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并跟進；

9、負責對禮賓部員工進行定期培訓并積極組織參與其它部門的`培訓工作；

10、負責接待VIP客人，妥善處理客人的投訴并跟進和回訪；

11、積極完成上級交辦的其它工作。

3新凱物業(yè)禮賓員崗位工作職責

1、巡邏檢查：按規(guī)定的巡樓路線和要求，每天至少巡查樓宇、大區(qū)、銷售中心、樣板房、會所二遍。巡查時應認真、細致，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和處理

2、清潔檢查：注意巡查大區(qū)區(qū)域、三級路面、銷售中心、樣板房、會所仔細檢查各區(qū)域的路面、走廊、墻壁、防火門、消防箱、鋁合金通風窗、燈罩、樓梯扶手等的清潔衛(wèi)生情況，每日記錄在巡查表內(nèi)，月底（25號）做出評估，給客戶部經(jīng)理審核后交財務部和成控部以此作為支付費用的依據(jù)

3、綠化檢查：注意巡查所管理區(qū)域的綠化情況，特別檢查綠化的長勢、枯死、缺苗等狀況，及時與綠化保養(yǎng)公司聯(lián)系整改，月底（25號）做出評估，給客戶部經(jīng)理審核后交成控部以此作為支付費用的依據(jù)

4、樓宇巡查：注意大堂入口、電梯內(nèi)外、各層走廊、墻壁、防火門、消防箱、鋁合金通風窗、燈罩、樓梯扶手、天臺等的清潔衛(wèi)生情況

5、投訴處理：客戶如有投訴，應做好記錄，自己能處理的，自己及時作好現(xiàn)場處理，不能處理的要馬上匯報上級領導進行處理，如不屬本公司或本管理處責任，應耐心向業(yè)主解釋清楚

6、每月認真做好大區(qū)、銷售中心、樣板房等各個區(qū)域的各項工作檢查，并做好各項工作記錄

7、熟知物業(yè)管理的有關法律、法規(guī)，嚴格遵守管理處的各項規(guī)章制度，積極維護公司利益和聲譽

8、掌握管理費、水電費、租金等繳納程序，及時做好管理費催交的工作

9、嚴格按合同要求對專業(yè)清潔、綠化公司的清潔衛(wèi)生，綠化保養(yǎng)進行檢查、督導和考核

10、積極做好與各部門相互溝通、協(xié)調(diào)和配合工作

11、按時上交

1）客戶部小區(qū)日巡查表

2）未處理完畢匯總表

3）月樓宇情況匯總表和欠費情況統(tǒng)計表

12、完成上級交給的其他工作

酒店行政總廚個人簡歷

酒店行政總廚個人簡歷

時間稍縱即逝，新一輪的招聘又在朝我們招手，這時候需要開始寫簡歷了哦。為了讓您不再為寫簡歷頭疼，下面是我?guī)痛蠹艺淼木频晷姓倧N個人簡歷，歡迎大家分享。

酒店行政總廚個人簡歷 篇1

基本信息：

姓名：

性別：

身高：

民族：漢

出生日期：19xx年8月7日

現(xiàn)居住地：北京

工作年限：19年

戶籍所在地：

職稱：國家高級技師最高

學歷：大專

專業(yè):中式烹調(diào)及酒店管理

進修背景：中國烹飪協(xié)會培訓中心飯店總廚培訓、5S系統(tǒng)管理培訓、職業(yè)經(jīng)理人。

專業(yè)領域：

具備國際五星級酒店及高檔餐飲會所、中廚房各部門運作、協(xié)調(diào)、管理培訓，擅長新式中國菜、菜品的融合、意境菜及文化餐飲及菜品的包裝。

學習經(jīng)歷：曾受訓中國烹飪協(xié)會培訓中心《高級技師》并獲得結業(yè)證書《國家高級技師職稱》，香港五常協(xié)會培訓、飯店業(yè)行政總廚培訓

業(yè)余愛好：喜歡閱讀各種餐飲時尚類書籍和管理書籍、愛好旅游、攝影、體育。

從藝心得：舍得、奉獻、進取、追求

榮譽職稱：國家高級烹飪技師、中國烹飪大師中國烹飪協(xié)會會員、中華名廚，07年被收錄《中國當代名廚》，名廚菜品創(chuàng)新俱樂部會員、特邀記者，09年中華餐飲十大杰出青年，2010年飯店協(xié)會金牌總廚，首都首屆青年烹飪藝術家、綠色廚藝大使、2011年被收錄《北京當代名廚》，并獲得2011--2012年全國酒店業(yè)十大行政總廚(并先后在北京電視臺、南方日報、國際金融報、北京晨報、西安商報、浙江市場導報專題報道)，2012年中華餐飲資深策劃專家，先后在《中國烹飪》、《中國大廚》、《東方美食》、《新西餐》、《名廚》、《美食之窗》、知名財經(jīng)雜志《錢經(jīng)周刊》烹飪達人欄目專訪，等專業(yè)雜志發(fā)表作品及管理心得。

工作經(jīng)歷：93年從事餐飲工作至今，有19年的在職工作及餐飲籌備管理經(jīng)驗。

先后在天津艾菲爾大飯店(涉外)、聚寶漁港(特級酒家北京知名酒家)、開元名都大酒店(隸屬開元酒店管理集團、全國酒店管理集團五強、白金五星)茉莉餐廳(新派中國菜京城知名時尚餐廳)成都子非會所(文化餐飲典范、央視上榜企業(yè)、莊語會所集團餐飲行政總廚)、山東盛圓國際大酒店(隸屬鴻嘉集團，白金五星、園林式酒店、含VIP私人國際高端會所，在職期間，帶領團隊獲得集團年度"最佳團隊獎"稱號)曾在以上單位任職廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)等職務。

管理機制：德才兼?zhèn)淦聘袷褂?、有德無才培訓使用、有才無德拒絕使用目標是立足之本、特色是生存之本、人才是取勝之本、創(chuàng)新是發(fā)展之本、管理是立業(yè)之本。

個人廚政思路見解：(全面提升企業(yè)的：品質(zhì)、效益、形象)

一、廚政管理

1、結合酒店自身實際情況、條件制定完善的管理機制、規(guī)章制度。

2、管理難于管人，所以首先要把企業(yè)的經(jīng)營理念、管理機制、規(guī)章制度，經(jīng)過規(guī)范的培訓機制，灌輸給在職員工先了解，再實施，然后落實。

3、為員工影造良好的工作環(huán)境前提下，針對各層員工建立完善的培訓機制，不斷讓員工在現(xiàn)有基礎上，了解自身的差距，提高自身業(yè)務、技能水平，挽留員工的條件不在于資金的投入，還在于企業(yè)能否為員工，提供充足的學習和晉升空間，完善的福利待遇，完善的培訓機制及豐富的企業(yè)文化和氛圍。

4、規(guī)范化、標準化，談起管理不得不提到較為普及的五常管理，也是我本人較為推崇的一種管理模式，能被大多的企業(yè)所接受。主要就是看重它的實用性、規(guī)范和標準化，這也是很多企業(yè)所欠缺的，不管以后出現(xiàn)的六T、三潔等等。我覺得實用簡約才是最主要的，縱觀廚師界，低學歷、低素質(zhì)、技術能力的參差不齊，思想守舊、進取意思差、對管理造成了很大的困難。所以做為管理者：我認為簡化程序最重要，針對員工的性格、能力水平制定出適合他們的工作方式方法才是最重要的，環(huán)境改變員工，員工造就品質(zhì)，企業(yè)要發(fā)展、市場要創(chuàng)新、而我們自身也要尋求改變，不斷學習提高個人文化水平和素質(zhì)，從“形式化”走向“行事化”，最后走向“習慣化規(guī)范化”，以一個店為點、帶動另一個店逐漸朝規(guī)范化、標準化過度、為酒店的穩(wěn)步發(fā)展打下堅實的基礎。

5、營造企業(yè)自身特色的管理模式，繁瑣的簡化，簡單的量化、標準化、告別問題走出缺陷，形象效益雙贏，激發(fā)我們的責任感，形成優(yōu)秀的企業(yè)文化，從而塑造一流的餐飲集團形象。

6、激勵機制：通過制度的完善、培訓機制、獎勵激制，晉升機制，提高員工的工作態(tài)度，實行責任區(qū)包干制，責任到人、有效落實執(zhí)行力，在團隊的發(fā)展和建設上、我們力求做到、職業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)范化，建立健全學習型組織團隊、提高在職員工的學習積極性和上進心、提升企業(yè)市場競爭力。

二、菜品創(chuàng)新思路

沒有創(chuàng)新就沒有出路，沒有餐飲文化的延續(xù)、文化餐飲的提升就不可能有餐飲的蓬勃發(fā)展，個人需要學習文化知識，同樣餐飲也需要文化的介入、才能延續(xù)、發(fā)展、提升我們五千年璀璨的烹調(diào)藝術。《食無定味、適口者珍》，多味型、無界定時尚與傳統(tǒng)結合，文化與菜品結合，菜品與環(huán)境結合，以味為中心(食材本身的真味、本味)古為今用，洋為我用，運用根雕、盆景、插花、陶器、瓷器、木器、竹器、茶具、時令水果花草、時蔬、水墨書畫等等全新演繹。隨著人們生活水平的不斷提升，對物質(zhì)生活的不斷追求，對于吃人們已不在僅存于吃飽，吃好的概念。良好舒適的就餐環(huán)境，吃出品位、吃出健康、吃出營養(yǎng)、休閑、全面提倡的養(yǎng)生概念，擺在了人們面前，也成了人們的新的追求。少油、少鹽、少糖，高血壓、高血脂、高血糖，讓人們敬而遠之。

因此，菜品的創(chuàng)新，營養(yǎng)搭配很重要，傳統(tǒng)的制作方式和搭配，不是不能改而是要根據(jù)消費者和市場的需求做適當?shù)恼{(diào)整，使其更加符合人們健康的消費理念。所以就有了如今的新派，融合、意境菜的產(chǎn)生，當然也離不開人們對餐飲文化、文化餐飲的認識和提升。所以我們在加強餐飲文化、文化餐飲的同時，也賦予每道菜品應有文化內(nèi)涵，在菜品搭配上總結和運用色、香、味、形、器、意、理七字訣的菜品創(chuàng)作理念，講究層次感、立體感、藝術感。中西菜品的結合，首先也要講究文化的結合，了解文化、了解原料特性和本味、才能搭配出視覺上、營養(yǎng)上符合現(xiàn)如今人們需求的菜品，使之每道菜品即是廚師的.作品，又是一道藝術品。

創(chuàng)作的靈感和源泉：做為一個行政管理人員，除了做好管理之外更要參與創(chuàng)作出好的菜品和美食，來應對不斷需求的消費者。這就需要保持一個良好的心態(tài)和創(chuàng)新意識，不懈的追求、和進取心，創(chuàng)作靈感來源于大自然、社會、生活、及身邊的點點滴滴，好的菜品與思路往往就涵蓋在其中，關鍵在于你怎么用心的去發(fā)掘。所以，我們要轉(zhuǎn)變思維、學會走出去拿進來、不能墨守成規(guī)、閉門造車、需要我們從廚房中主動走出來，了解市場、了解客戶、了解你的對手，還要全面提升自身各方面的技能、以便達到與各部門的和諧共處、換位思考、大力提升企業(yè)管理績效。

從業(yè)心得：選擇餐飲這個行業(yè)，應該也是受家族的影響吧。我的外公、兩位舅舅老姨、表哥、及哥哥都是從事餐飲行業(yè)。從小都是在這樣的一個氛圍中，生活與成長，在父母及老人的思想中，這個行業(yè)門欄比較低，有選擇廚師養(yǎng)老一生的概念，因為這個行業(yè)和吃有關系，即使老了也不愁餓著。同時也因為當時家中條件不好，為了幫父母分擔一些，很小的時候就試著在家做飯，非然也知道做的不太好，但能讓父母在辛勞之余回到家中，有口熱的飯菜，內(nèi)心還是感到有很大的成就感，當然時至今日，內(nèi)心還是最喜歡媽媽做的飯菜，我相信媽媽的味道才是世界上最美的味道，“至樸美食恩育一生”。同時隨著對菜品了解的不斷深入，逐漸的也更加喜歡上了這個行業(yè)，越做對菜理解就越深，最后感覺就和菜品融合在了一起?！敝钡浇裉煳叶己芨兄x和慶幸自己當時的選擇，這個職業(yè)帶給了我樂趣、收獲、改變和提升，讓個人變得沉穩(wěn)同時也成了我人生的一個轉(zhuǎn)折點，當然這也更加堅定了我對這個行業(yè)的熱愛和執(zhí)著。

職業(yè)廚師格言：能使尊貴的客人來到酒店在品嘗菜品的同時能享受到在藝術上，視覺上，文化上，物有所值的感受，體會到五千年璀璨的文化餐飲和餐飲文化的博大精深，是我一生最大的榮譽和滿足。

酒店行政總廚個人簡歷 篇2

基本信息

姓名：

國籍：

目前所在地：

民族：

戶口所在地：

身材：

婚姻狀況：

年齡：

應聘職位：

工作年限：

職稱：

求職類型：

可到職日期：

月薪要求：

希望工作地區(qū)：

工作經(jīng)歷

公司名稱：天津小南國起止年月：2003-08～2005-01

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔任職務：-廚師

工作描述：-積極認真,有進去心!有良好的團體合作意識和積極的工作的活力！

離職原因：合同到期

v 教育背景

畢業(yè)院校：陜西省成人技校

最高學歷：中專畢業(yè)日期：2003-10-01

所學專業(yè)一：廚師所學專業(yè)二：

受教育培訓經(jīng)歷

2003-02 2003-10 2003.10.15陜西漢中廚師學院廚師二級資格證書

語言能力

外語：英語一般

國語水平：良好粵語水平：一般

工作能力及其他專長

有良好工作態(tài)度，能和睦的同他人相處?？梢苑e極做到服從上級安排，比較喜歡創(chuàng)新和學習新鮮事物，希望能有機會和各大團體機構學習。

詳細個人自傳

希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯(lián)系!

酒店行政總廚個人簡歷 篇3

姓名：

目前所在： 白云區(qū) 年 齡： 34 歲

戶口所在： 白云區(qū) 國 籍： 中國

婚姻狀況： 已婚 民 族： 漢族

培訓認證： 未參加 身 高： 170 cm

誠信徽章： 未申請 體 重： 69 kg

人才測評： 未測評

我的特長：

求職意向

人才類型： 普通求職

應聘職位： 酒店/賓館經(jīng)理：總經(jīng)理，酒店/賓館經(jīng)理：駐店經(jīng)理，酒店/賓館營銷：營銷總監(jiān)

工作年限： 13 職 稱： 無職稱

求職類型： 全職 可到職日期： 隨時

月薪要求： 面議 希望工作地區(qū)： 廣東省,江蘇,浙江

工作經(jīng)歷

廣州市海珠區(qū)***假日酒店 起止年月：2010-05-14 ～ 2010-06-15

公司性質(zhì)： 民營企業(yè) 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 酒店總經(jīng)理

工作描述： 1. 負責酒店全面管理，下設旅業(yè)、餐飲（500個餐位）、KTV、果林公園、果林餐廳，跟進做好餐飲、KTV、果林公園的籌備工作，以及人員的招聘和培訓工作。

2. 進行酒店制度、員工手冊和工作流程、獎懲制度的制定。

3.對酒店的營銷策略方面重新定位，新增會議室以利會議團的開發(fā)，對原有的房型、房價、營銷協(xié)議和對外推廣口徑重新修正，以突出賣點，帶領營銷部做好旅行社和中介的開發(fā)和維護。

4.離職原因：被虛報高原有經(jīng)營狀況，提成無法實現(xiàn)，另外部門經(jīng)理、骨干人員和配套未到位，老板想有大幅業(yè)績提升，卻不愿盡快投入人力、物力。

離職原因：

廣州銀海佰嶺酒店（按四星裝修的商務酒店) 起止年月：2008-09-01 ～ 2010-04-10

公司性質(zhì)： 國有企業(yè) 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 房務部經(jīng)理（分店總經(jīng)理）

工作描述： 1. 執(zhí)行分店總經(jīng)理職責，直接對酒店管理公司總經(jīng)理負責，享受分店總經(jīng)理待遇，入職以來的工作表現(xiàn)和業(yè)績在離職時受到公司的高度認可，并為本人出具相關文字離職證明，證明為專業(yè)性強，創(chuàng)造非常好的經(jīng)濟效益，工作認真負責，兢兢業(yè)業(yè)，以及具體工作職責和祝愿；

2. 管前廳、客房、銷售、工程、人事、采購，其它財務、夜總會、中餐廳、保安部等作協(xié)調(diào)、協(xié)助管理，例如中餐廳部分菜單制定、翻譯，餐廳早餐服務管理；

3. 酒店實行委托管理,代表酒店管理公司協(xié)調(diào)與業(yè)主的關系；

4. 改變以往營銷定位，親自制定行之有效的營銷策略，在酒店營銷策略制定方面起主導創(chuàng)新作用，不定期作營銷策略的檢討和調(diào)整，如2009年4月開始持續(xù)1年的營業(yè)額都比去年同期高，并且開房率上70%以上，2009年11月的開房率達91%，收入比去年同期超近37萬，2010年1月的開房率達85%，收入比去年同期翻了一倍有多，超47.4萬，比開業(yè)6年來最高收入還超了近18萬；在金融危機下，能取得比08年廣交會更好的成績，其中2009年4月超額完成10萬元的客房營業(yè)收入，09年5月和10月比上年同期超額完成35－36萬元的營業(yè)收入，達到了開業(yè)5年以來的同期最高營業(yè)額；

5. 進行酒店網(wǎng)站和酒店宣傳資料的編寫和翻譯工作。

離職原因： 業(yè)績出來后，再定指標提成，薪酬無法提高。

廣東揭陽榕江大酒店（揭陽掛牌超五星級酒店）（近400間房）（重點政府接待單位） 起止年月：2007-12-01 ～ 2008-08-18

公司性質(zhì)： 民營企業(yè) 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 房務部總監(jiān)（副總/管康體部并參與各部門的營銷推廣及營運）

工作描述： 1.負責房務部的整體運作，以及對夜總會、桑拿、沐足、餐飲部等營業(yè)部門的迎賓員管理， 協(xié)助上述部門的營銷推廣。房務部有前廳、客房、PA、洗衣房、商場、康體部和綜合迎賓部（酒店各部門的咨客和女門僮），對總經(jīng)理/執(zhí)行董事負責；

2.多次接待國家和省市領導；

3.使客房營業(yè)額穩(wěn)步上升。

離職原因： 個人原因

廣州嘉鴻華美達廣場酒店（全球飯店集團最新第二強溫德姆酒店集團旗下特許經(jīng)營的五星級酒店，326間房） 起止年月：2006-03-01 ～ 2007-04-13

公司性質(zhì)： 私營企業(yè) 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 大堂副理組負責人 (前廳部副經(jīng)理) 、房務部賓客意見調(diào)查副組長

工作描述： 1.參與了酒店的籌備階段和正式開業(yè)，協(xié)助總經(jīng)理進行酒店各部門的服務質(zhì)量督導和客人意見收集整理和反饋，參與酒店值班；

2.培訓外籍賓客關系主任和其他大堂副理，協(xié)助前廳部經(jīng)理管理前廳部，前臺

部經(jīng)理不在時，代行其職。

3.成為酒店店報《嘉鴻風情》案例分析專欄的主要投稿者；

4.多次幫助客人解決問題，并得到了他們的感謝信；

5.平均每月最少有一條可行性建議被酒店采納和實施，例如，建議安裝雙層隔音玻璃提高客人舒適度和回頭率；市場觸角敏銳，高考期間，向銷售部提議和附近院校的合作提升了開房率，從原來的平時15%提升到70%。

離職原因：

佛山南海祈福（仙湖）酒店 起止年月：2003-07-05 ～ 2005-12-20

公司性質(zhì)： 外商獨資 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 資深大堂副理、前臺（廳）副經(jīng)理（2年）

工作描述： 1.參與了酒店的籌備階段和正式開業(yè)，協(xié)助總經(jīng)理進行酒店各部門的服務質(zhì)量督導和客人意見收集整理和反饋，參與酒店值班；

2.多次幫助客人解決問題，并得到了他們的感謝信；

3.接管的精品店和5月后親自籌建的便利店都第二個月開始扭虧為盈，年日均營業(yè)額分別增至原來的2倍和5倍；

4.曾經(jīng)開拓了一些團體前來酒店入??；

離職原因： 婚后回廣州發(fā)展

中山雅居樂集團雅居樂酒店(準五星級酒店) 起止年月：2001-05-01 ～ 2003-06-30

公司性質(zhì)： 民營企業(yè) 所屬行業(yè)：酒店/旅游

擔任職位： 大堂副理(夜值經(jīng)理)、客房部經(jīng)理(1年)

工作描述： 1.協(xié)助總經(jīng)理進行酒店各部門的服務質(zhì)量督導和反饋，參與酒店值班；

2.在酒店的籌備階段，協(xié)助前廳經(jīng)理管理部門，培訓接待員和收銀員，以及禮賓部員工，負責房務部的英語培訓兼做電話客戶銷售工作；

3.通過抽查房間來抓工作規(guī)范，提高客房服務員操作水平，后因夜值時代管客房部出色，被提名調(diào)任為新的客房部經(jīng)理。

離職原因： 讀廣州的大學英語6級班不方便

麥當勞、廣州花園酒店 起止年月：1997-08-17 ～ 2001-04-15

公司性質(zhì)： 其它 所屬行業(yè)：服務業(yè)

擔任職位： 麥當勞餐廳副經(jīng)理、前臺接待員

工作描述： 1.在花園酒店到餐飲部出色的表現(xiàn)受到部門的表揚和青睞，在前廳部售賣較高級別的房間而獲得較高的獎金。

2.幫助麥當勞餐廳經(jīng)理在餐廳開業(yè)兩年后首次扭虧為盈6個月(一般5年才開始有盈利）。

離職原因： 個人發(fā)展

教育背景

畢業(yè)院校： 廣州市廣播電視大學

最高學歷： 大專 獲得學位: 大學英語四級證 畢業(yè)日期： 1997-07-01

專 業(yè) 一： 旅游與酒店管理 專 業(yè) 二：

起始年月 終止年月 學校（機構） 所學專業(yè) 獲得證書 證書編號

1995-09-01 1997-07-01 廣州旅游職業(yè)高級中學 旅游與酒店管理 大專證書、大學英語4級 -

語言能力

外語： 英語 精通 粵語水平： 精通

其它外語能力： 日語四級

國語水平： 精通

工作能力及其他專長

真誠、隨和、細致、創(chuàng)新、敬業(yè)、專業(yè)、開拓、進取。點子多、英語、營銷、酒店旅業(yè)、餐飲、休閑娛樂各部門服務質(zhì)量管理和提高、收益管理是強項，有星評經(jīng)歷和國際酒店管理公司引入的人脈。歡迎經(jīng)營不好的企業(yè)聯(lián)系和聘用。

英語口語流利，能作為工作語言，真誠為公司業(yè)主切身處地思考問題，提供酒店人、財、物合理運用的建議，以獲得良好的投資回報和較大利潤，能短時間內(nèi)診斷企業(yè)發(fā)展瓶頸，改善經(jīng)營，并取得了一定的工作實績，事實證明能根據(jù)酒店實際情況，制定反敗為勝之策略，金融風暴對酒店業(yè)的沖擊，我們酒店取得的成績便是力證。熟悉酒店旅業(yè)、餐飲、休閑娛樂各部門籌建前后運作、人員配置、設施規(guī)劃，深知酒店項目前期可行性分析和一些關鍵性的籌建工作細節(jié)對酒店日后營運和投資回收的重要性，熟知如何開展實施；本人酒店市場觸角敏銳，擅長酒店市場分析，能準確為酒店產(chǎn)品價格定位，以及營銷策略的制定和實施，同時通過改善酒店整體經(jīng)營和管理狀況，實行有效營銷和內(nèi)部管理雙管齊下來鞏固營銷效果和最大利潤率化。另外，發(fā)現(xiàn)問題、執(zhí)行力強，無論為任何酒店服務，工作都認真負責、細致。1997年8月正式從事酒店至今，2001年開始抓酒店服務質(zhì)量管理和提高（9年實踐經(jīng)驗），曾擔任餐廳副經(jīng)理、客房部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、房務部總監(jiān)（副總/ 管康體部并參與各部門的營銷推廣及營運）、酒店總經(jīng)理（相關管理經(jīng)驗2.5年），相關工作經(jīng)驗近13年，都取得不錯的工作實績，我曾經(jīng)多次幫助中外客人解決問題，并得到了他們的感謝信。

個人自我評價

淺談酒店經(jīng)營理念和餐飲管理

一、經(jīng)營理念殺手锏：

在軟件方面，“以人為本”，關注客人和員工感受，期望通過精神愉快的員工為客人服務，以客人需要為市場導向：一方面，大打友情和親善牌，強化企業(yè)與員工、消費者之間的關系，化解不滿為滿意，化劣勢為優(yōu)勢，另一方面，關注服務細節(jié)和質(zhì)量，服務產(chǎn)品不斷推陳出新，提升酒店的口碑知名度；

在硬件方面，根據(jù)市場競爭環(huán)境，了解大多數(shù)重要客源的需要，每年進行3－5%的固定資產(chǎn)費用的資本投入，做到“人無我有，人有我優(yōu)”。

總之，通過實行軟硬件一起抓，有效營銷和內(nèi)部管理雙管齊下來鞏固營銷效果和最大利潤率化，嚴情相濟，注重執(zhí)行落實，進入“沒有營銷就是最有效的營銷”的最高境界。

二、餐飲管理

--作為餐飲企業(yè)應重抓食品安全衛(wèi)生，從食品的驗收、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售及烹飪、食用過程各環(huán)節(jié)中建立食品安全系統(tǒng)（制度與實施）。

--指導服務人員根據(jù)客人的口音和交流辨別客人的地方口味，并知會廚師適當處理菜式口味，讓客人有“這家餐廳的廚師好像我們家鄉(xiāng)的人”的感覺。

-- 在節(jié)假日發(fā)短信對會員和熟客進行慰問，每月根據(jù)客人的喜好發(fā)相關短信給客人，提供相關參考信息，抓住合適的時機對客人進行問候，例如，天氣變化也對客人進行問候，讓客人記住我們。

-- 注重服務人員的服務儀容儀表、禮節(jié)禮貌，建立績效管理機制，提升服務水平，服務過程注重與客人的情感溝通，以提升回頭率。

-- 設立餐后收集客人意見的專職小組（質(zhì)檢、餐廳管理人員、廚師長）、流程標準和制度，并總結意見，為定期召開的餐廳服務、廚師技能提升及新菜式研發(fā)的主題會議提供參考和討論的材料，以提升服務、出品和菜式研發(fā)，最終提升回頭率和營業(yè)額。

--加強商務公司和婚禮服務公司促銷拜訪，注重宴會的開發(fā)建立績效獎勵機制和相關銷售團隊。

--設定各部部門經(jīng)理、主管與部門業(yè)績考核細則標準，并簽承諾書。

以上為本人幾點粗略淺談，有機會詳細面談交流。

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