酒店采購(gòu)經(jīng)理煩惱的事情有哪些

酒店采購(gòu)管理工作是酒店成本控制的一個(gè)重要環(huán)節(jié),同時(shí),采購(gòu)工作雖不直接向客人提供服務(wù)，但其工作的好壞將直接影響到整個(gè)酒店向客人提供服務(wù)，的質(zhì)量，因此，做好酒店的采購(gòu)工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制，主要是由酒店采購(gòu)經(jīng)理負(fù)責(zé)的，由于采購(gòu)工作具有涉及面廣(涉及到酒店內(nèi)部的成本控制、財(cái)務(wù)以及客房、餐飲等生產(chǎn)和服務(wù)部門，還有外部眾多的供應(yīng)商、中間商)，情況復(fù)雜，政策性，季節(jié)性和隨機(jī)性強(qiáng)，要做好對(duì)采購(gòu)工作的管理與控制，采購(gòu)經(jīng)理必須抓好以下九個(gè)方面的工作。
一、重視采購(gòu)員的思想教育工作。

經(jīng)理對(duì)采購(gòu)工作的管理主要表現(xiàn)在對(duì)采購(gòu)員的管理上，他的管理意圖，對(duì)市場(chǎng)情況的掌握，供應(yīng)商的選擇以及對(duì)酒店成本控制等等，都要通過(guò)采購(gòu)中央氣象臺(tái)工作體現(xiàn)出來(lái)，因此，做好對(duì)采購(gòu)人中央氣象臺(tái)管理工作極為重要。針對(duì)采購(gòu)工作的特點(diǎn)，采購(gòu)經(jīng)理首先要加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)人員的法制教育，職業(yè)道德教育，提高其抵制不正之風(fēng)的自覺性，樹立堅(jiān)強(qiáng)的組織觀念和嚴(yán)明紀(jì)律性，同時(shí)，要培養(yǎng)其企業(yè)主人翁的責(zé)任感，不謀私利，不徇私情，秉公辦事的思想作風(fēng)。

二、明確分工與職責(zé)，明確權(quán)力與義務(wù)。

科學(xué)明確的分工是良好協(xié)作的基礎(chǔ)和人效管理的手段，而合理授權(quán)則是實(shí)現(xiàn)職責(zé)的必要條件，對(duì)采購(gòu)員在明確其業(yè)務(wù)及職責(zé)范圍后，要充分信任與授權(quán)，使之有獨(dú)立自主的處理問(wèn)題的權(quán)力，能想方設(shè)法，克服困難，完成任務(wù)，不必事事請(qǐng)示，但要有事事匯報(bào)制度，采購(gòu)員應(yīng)將每天工作中遇到的問(wèn)題處理的方法以及每天的到貨情況等寫上《每日工作匯報(bào)部》以便經(jīng)理檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)隨時(shí)解決。

三、 嚴(yán)格要求并指導(dǎo)采購(gòu)員學(xué)習(xí)與掌握必要的商品知識(shí)以及采購(gòu)知識(shí)與技能。

在現(xiàn)實(shí)生活中，包括酒店行業(yè)，購(gòu)買質(zhì)次價(jià)高的假冒偽劣商品，吃虧上當(dāng)?shù)氖聦绎L(fēng)不鮮，一個(gè)很重要的原因就缺乏必要的商品知識(shí)，對(duì)所購(gòu)買的商品不了解，結(jié)果不化險(xiǎn)為夷損害了酒店客人的利益，而且使企業(yè)本身蒙受不應(yīng)有的，甚至是巨大的損失，防止這種情況發(fā)生的辦法之一就是要求采購(gòu)員必須掌握必要的商品知識(shí)----至少是他所分管的范圍的商品知識(shí)，包括商品的特性，產(chǎn)地，規(guī)格、用途、質(zhì)量、價(jià)格、供應(yīng)商狀況等，此外，要搞好物品采購(gòu)工作，還必須掌握物品采購(gòu)的基本理論，基本知識(shí)和基本技能，特別是掌握好采購(gòu)的基本技能，方法，主要是：了解掌握物品供求信息，了解各類物品的特性和分類方法，善于與客商洽談業(yè)務(wù)，商定供貨條款，了解采購(gòu)國(guó)外不同物品的采購(gòu)程序，熟練輸采購(gòu)手續(xù)等。對(duì)一個(gè)采購(gòu)員來(lái)說(shuō)，采購(gòu)什么，到什么地方采購(gòu)，什么時(shí)候采購(gòu)怎樣采購(gòu)等，應(yīng)做到胸有成竹，這樣才有可能進(jìn)行一次成功的不必要的損失和成本的增加。

四、了解市場(chǎng)行情，控制采購(gòu)成本。

了解市場(chǎng)行情，要隨物品特點(diǎn)而定，對(duì)時(shí)令物品，因供求情況和價(jià)格變化快，應(yīng)隨時(shí)了掌握其變化，對(duì)季節(jié)性強(qiáng)的物品，如鮮貝，對(duì)蝦等，須摸清生產(chǎn)周期，掌握采購(gòu)最佳時(shí)期，對(duì)大批量的日用品，要進(jìn)行專題調(diào)查，根據(jù)采購(gòu)的質(zhì)、量、時(shí)間要求進(jìn)行選擇，如從外地進(jìn)貨還要了解運(yùn)輸?shù)那闆r和運(yùn)輸費(fèi)用的高低?？晒┎少?gòu)物品的市場(chǎng)是廣闊的一種物品要能有幾十家供貨單位可供選擇如果采購(gòu)員缺乏了解市場(chǎng)，懂得市場(chǎng)行情的能，在數(shù)以千計(jì)的生產(chǎn)同一貨品的供貨單位面前就會(huì)暈頭轉(zhuǎn)向了，導(dǎo)致采購(gòu)失敗，市場(chǎng)上需要了解的內(nèi)容有：貨物來(lái)自什么渠道?可從哪些供貨單位采購(gòu)到哪些物品?各個(gè)供貨單位提供物品的質(zhì)量牌號(hào)，價(jià)格如何等等。
同時(shí)還必要了解市場(chǎng)的其他一些因素，如市場(chǎng)物品流通渠道，產(chǎn)品供應(yīng)的季節(jié)性，價(jià)格波動(dòng)，商業(yè)經(jīng)營(yíng)氣候等影響市場(chǎng)供應(yīng)變動(dòng)的原因。要了解市場(chǎng)行情，就要進(jìn)行調(diào)查分析，根據(jù)酒店來(lái)一些同等的做法，這種調(diào)查分析可概括為“二個(gè)三”，第一個(gè)“三是貨比三家不吃虧。即采購(gòu)時(shí)應(yīng)盡可能多找?guī)准伊诵星?，特別是多數(shù)物品采用市場(chǎng)調(diào)節(jié)方式銷售，由各售貨單位自行作價(jià)，對(duì)此要特別注意比價(jià);”第二個(gè)“三是三個(gè)層次，即使用部門經(jīng)辦人員，采購(gòu)部人員，成本控制部人員，都要做調(diào)查工作，然后，集中將情況分析，這樣就有可能避免采購(gòu)的盲目性和被“斬”情況的發(fā)生，即能確保采購(gòu)質(zhì)量，也呆防止鞭些采購(gòu)人員營(yíng)私舞弊，中飽私囊，從而有效地控制采購(gòu)成本。

五、多方努力，控制食品的采購(gòu)價(jià)格。

成功的采購(gòu)工作其目標(biāo)之一是獲得理想的采購(gòu)價(jià)格。入口的價(jià)格是受各種因素影響的，諸如市場(chǎng)的供求狀況，餐飲的需求程度，采購(gòu)的數(shù)量，食品本身的質(zhì)量，供應(yīng)的貨源渠道和經(jīng)營(yíng)成本，單位支配市場(chǎng)程度，其他供應(yīng)者對(duì)其影響等，面對(duì)這樣的價(jià)格因素與餐飲經(jīng)營(yíng)的要求，對(duì)采購(gòu)價(jià)格實(shí)行控制是必要的，實(shí)踐證明，以下幾條價(jià)格措施是行之有效的。

1、 規(guī)定采購(gòu)價(jià)格-----通過(guò)詳細(xì)的市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查后，酒店對(duì)餐飲所需的某些食品提出購(gòu)貨限價(jià)，采購(gòu)員必須在限價(jià)以內(nèi)進(jìn)行采購(gòu)，不得超過(guò)，限價(jià)商品的品種一般是指每日采購(gòu)的新鮮蔬果肉類

2、 規(guī)定購(gòu)貨渠道和供應(yīng)單位----采購(gòu)部門只能那些指定的供貨單位購(gòu)貨，或者只許購(gòu)置來(lái)自規(guī)定渠道的食品，如香煙，洋酒等。

3、 控制大宗和貴重食品的購(gòu)貨權(quán)-----貴重食品和大宗食品其價(jià)格是影響餐飲成本的主體。因此，由餐飲部門提供使用情況的報(bào)告，采購(gòu)部門增加購(gòu)貨量和改變購(gòu)貨規(guī)格可根據(jù)需求情況，大批量采購(gòu)，以便降低單價(jià)，這也是控制采購(gòu)價(jià)格的一種策略，另外當(dāng)某些食品的包裝規(guī)格有大有小時(shí)，購(gòu)買酒店的適用規(guī)格，也呆降低單位價(jià)格。

4、 向生產(chǎn)單位直接采購(gòu)-----對(duì)采購(gòu)批量大的物品，應(yīng)盡呆能向生產(chǎn)單位直接采購(gòu)，并要求經(jīng)批理優(yōu)惠價(jià)格供應(yīng)。

5、 根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采購(gòu)-----當(dāng)某些食品在市場(chǎng)上供過(guò)于求，價(jià)格低廉，又是酒店大量需要的，只要符合質(zhì)量并可作儲(chǔ)存的可趁此機(jī)會(huì)購(gòu)進(jìn)，以備價(jià)格回升時(shí)使用。當(dāng)應(yīng)時(shí)食品上市，預(yù)計(jì)價(jià)格可能下跌，采購(gòu)量應(yīng)盡呆能地減少，只在適應(yīng)需要即可，等到價(jià)格穩(wěn)定時(shí)再行添購(gòu)。

六、 學(xué)會(huì)對(duì)購(gòu)進(jìn)貨品價(jià)格的整體控制。

采購(gòu)經(jīng)理每天要對(duì)很多的“采購(gòu)申請(qǐng)單”、“計(jì)貨單”、支票申領(lǐng)單、中，西廚每日訂貨單“簽字”但他每天都要面對(duì)同一個(gè)課題，壓低進(jìn)貨價(jià)格降低成本。廚房每日用的鮮活海水產(chǎn)品，禽蛋，肉、菜、水果等等天天進(jìn)，日日買，每種不過(guò)幾十元，上百元而房口部的棉織品，塑料制品，印刷品，一份計(jì)貨單批下來(lái)，常常過(guò)千元，上萬(wàn)元，特別是工程裝修，維修，甚至超過(guò)幾十萬(wàn)元。理論上講，對(duì)于每筆支出，無(wú)論巨細(xì)，大小，都要嚴(yán)格控制，所謂點(diǎn)滴節(jié)約，但實(shí)際上誰(shuí)也不可能完全做到保證采購(gòu)部日常購(gòu)買的所有商品，其質(zhì)量是全城最好的，其價(jià)格又是全市最平的，舉例說(shuō)明一般大路菜的單價(jià)，東西南北各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格相關(guān)一毛幾分，如果一定要求采購(gòu)員和每期進(jìn)貨都“最好”，“最平”反而會(huì)使他們整日處于緊張忙亂之中，在當(dāng)今社會(huì)節(jié)奏日益加快的時(shí)代，事事無(wú)巨細(xì)，筆筆支出都精細(xì)管理的做法，不公難以進(jìn)行，而且得不損失，因此，作為采購(gòu)經(jīng)理，應(yīng)采取從整體上掌握，控制采購(gòu)成本的策略，這一策略主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

1、 眾多的日常小額開支予以總的控制，只要是市場(chǎng)的平均價(jià)格之內(nèi)，具體的一筆筆支出可以不必過(guò)分計(jì)較。因?yàn)槭谴罅康某Ｓ闷?，管理的?cè)重點(diǎn)放在保證質(zhì)量及快速反應(yīng)上，即必須保證購(gòu)進(jìn)的貨品貨量能用，好用，同時(shí)必須保證及時(shí)購(gòu)進(jìn)，說(shuō)買就買的到，不耽誤使用。

2、 小量的大額支出必須下功夫，多方了市場(chǎng)，多方尋價(jià)，認(rèn)真淺談，仔細(xì)做報(bào)價(jià)，不允許購(gòu)買出現(xiàn)失誤，嚴(yán)格控制，最好是經(jīng)理親自洽商。對(duì)這部分重點(diǎn)的大額支出，管理的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)是在保證質(zhì)量的前提下盡最大可能地省錢，在洽談過(guò)程中要“斤斤計(jì)較。

七、 建立良好的采購(gòu)工作程序，按該程序控制整個(gè)采購(gòu)系統(tǒng)。

便是的采購(gòu)工作程序?qū)椴少?gòu)部有條不紊地運(yùn)作提供有力的保證，使所有的采購(gòu)員有章可循，提高效率，減少失誤。各個(gè)酒店，賓館采購(gòu)的采購(gòu)工作程序中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

1、 嚴(yán)格按程序運(yùn)作，不允許推委扯皮，該辦的必須辦理。

2、 嚴(yán)格按程序所規(guī)定的職權(quán)范圍辦理，不得超越范圍。

3、 密切協(xié)作關(guān)系，強(qiáng)調(diào)采購(gòu)部與其他部門的協(xié)調(diào)，合作與配合，有困難，有疑問(wèn)應(yīng)共同協(xié)商解決。

八、對(duì)采購(gòu)計(jì)劃和購(gòu)貨合同執(zhí)行的控制。

為保證物品采購(gòu)和購(gòu)貨合同的有效執(zhí)行，采購(gòu)經(jīng)理必須對(duì)執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行控制。

1、 指定專業(yè)人員負(fù)責(zé)至計(jì)劃的執(zhí)行和購(gòu)貨全責(zé)的履行進(jìn)行檢查。

2、 設(shè)立物品計(jì)劃執(zhí)行控制臺(tái)賬，記錄每種物品的采購(gòu)計(jì)劃，簽約(合同)情況，交貨履約和庫(kù)存情況，如有條件可采用科學(xué)的酒店采購(gòu)工作管理軟件，將這些數(shù)據(jù)輸入電腦，以備隨時(shí)檢查。

3、 定期檢查與隨時(shí)檢查相結(jié)合，每月進(jìn)行全面檢查，對(duì)未按計(jì)劃和合同的進(jìn)度供貨的貨種，隨時(shí)通知經(jīng)辦采購(gòu)員督促供應(yīng)單位按時(shí)交貨，也可用掛牌方法把沒有按計(jì)劃執(zhí)行，按合同供給的物品品種，用不同顏色牌子掛出，以便引起同事注意。

九、熟悉供應(yīng)廠商，并與之建立良好和合作關(guān)系。

采購(gòu)員的工作是有所分工的，在一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間里較固定地分管負(fù)責(zé)采購(gòu)某一類物品，使其對(duì)熟悉這尖物品的市場(chǎng)供應(yīng)的廠家及供應(yīng)商，作為采購(gòu)綆，則應(yīng)該熟悉所管的采購(gòu)員與之聯(lián)系的所有供應(yīng)廠商，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間實(shí)際采購(gòu)的考察，對(duì)一引起信譽(yù)好的供應(yīng)商，應(yīng)考慮與之建立比較穩(wěn)定的采購(gòu)關(guān)系和良好的合作關(guān)系，以保證貨源的購(gòu)進(jìn)，減輕采購(gòu)工作量，同時(shí)，他應(yīng)該負(fù)責(zé)解決采購(gòu)員解決不了的問(wèn)題，買到采購(gòu)員買不到的貨物。

酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)

在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是我整理的酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)1

1、了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購(gòu)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃。

2、各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購(gòu)，要做到按計(jì)劃采購(gòu)，認(rèn)真核實(shí)各部的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，與倉(cāng)管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。

3、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時(shí)鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購(gòu)計(jì)劃，應(yīng)及時(shí)提供樣板、信息供經(jīng)營(yíng)部門參考選用。

4、采購(gòu)物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，積極爭(zhēng)取定購(gòu)貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

5、認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購(gòu)業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級(jí)，研究后方可實(shí)施。

6、經(jīng)常到柜臺(tái)和倉(cāng)庫(kù)了解商品銷售情況，以銷定購(gòu)。積極組織適銷對(duì)路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保持聯(lián)系，了解庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來(lái)訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。購(gòu)進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得隨意拖賬掛賬。

9、嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購(gòu)主管分工安排。

酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)2

●主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。

●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。

●審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

●按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。

●在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。

●每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。

●督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來(lái)。

●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

酒店餐飲采購(gòu)部主管崗位職責(zé)3

一、食品采購(gòu)：

1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫(kù)存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的'需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；

3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

6、鮮活類及米面濕制品可不做庫(kù)存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；

二、食品請(qǐng)購(gòu)：

1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部審批后進(jìn)行采購(gòu)；

2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部采購(gòu)（特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存）；

3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門向倉(cāng)管部門填制請(qǐng)購(gòu)單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；

4、非采購(gòu)部人員對(duì)供貨商下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無(wú)效；

三、定價(jià)：

1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；

2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；

四、采購(gòu)：

1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買；

2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部，以便倉(cāng)管部驗(yàn)收；

3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦，倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；五、退、換貨：

4、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)拒絕收貨；

5、如需退、換貨的，由倉(cāng)管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé)；

6、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問(wèn)題，由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理；

五、新貨物料樣品簽定：

1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；

2、總廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；

六、物資采購(gòu)：

1、由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；

2、填寫請(qǐng)購(gòu)單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；

3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。

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采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé)

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé)（精選20篇）

在當(dāng)下社會(huì)，很多情況下我們都會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？以下是我收集整理的采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇1

第一條主持采購(gòu)部各項(xiàng)工作，提出公司物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。

第二條調(diào)查研究公司各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況。指導(dǎo)并監(jiān)督員工開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。

第三條審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

第四條熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)全面責(zé)任。

第五條監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

第六條按計(jì)劃完成公司各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

第七條認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。

第八條在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)實(shí)施情況。

第九條每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈公司總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理審閱，以便于上級(jí)主管掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇2

1、執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購(gòu)工作。

2、熟悉市場(chǎng)行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購(gòu)成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

3、熟悉酒店物資使用情況和庫(kù)存物資動(dòng)態(tài)，會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購(gòu)計(jì)劃。

4、積極配合搞好物資食品管理工作，加強(qiáng)成本財(cái)產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

5、制訂物資采購(gòu)程序，建立各項(xiàng)物資采購(gòu)管理制度，提出對(duì)物資采購(gòu)工作責(zé)任制和考核的獎(jiǎng)懲措施。

6、主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對(duì)物資采購(gòu)工作的意見，及時(shí)改進(jìn)采購(gòu)工作。

7、加強(qiáng)采購(gòu)合同的管理，嚴(yán)格合同條款的把關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟(jì)合同的合法履行。

8、負(fù)責(zé)審核所有采購(gòu)申請(qǐng)單、訂貨單，并將審核意見報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

9、抓好采購(gòu)部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性，認(rèn)真貫徹財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇3

1、經(jīng)歷過(guò)總包、樁基、監(jiān)理、門窗、幕墻、消防、人防、景觀園林等工程類招標(biāo)工作，有批量精裝項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)；

2、有知名房企的單位資源或者工作經(jīng)驗(yàn)，部門管理能力較強(qiáng)，能做好部門組織建設(shè)

3、組織成本部、工程部、設(shè)計(jì)部等相關(guān)部門召開標(biāo)前會(huì)議（協(xié)調(diào)解決圖紙錯(cuò)漏缺失、確認(rèn)工期、確認(rèn)標(biāo)段、承包范圍及界面劃分、合同經(jīng)濟(jì)條款描述、技術(shù)要求、封樣要求、投標(biāo)單位要求）并達(dá)成共識(shí)形成紀(jì)要

4、根據(jù)具體項(xiàng)目具體特點(diǎn)及項(xiàng)目進(jìn)度有針對(duì)性的供應(yīng)商尋源

5、組織成本部、工程部、設(shè)計(jì)部進(jìn)行供應(yīng)商的實(shí)地考察并形成系統(tǒng)性、專業(yè)性、客觀性的考察調(diào)研報(bào)告，并將考察結(jié)果向直接上級(jí)匯

6、參與編制采購(gòu)策劃，按照相關(guān)流程制度完成采購(gòu)策劃、采購(gòu)策劃會(huì)簽、招標(biāo)文件的審批流程

7、參與編制招標(biāo)文件，從原則上需對(duì)對(duì)招標(biāo)清單、招標(biāo)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)核及把控

8、負(fù)責(zé)招標(biāo)文件發(fā)放、招標(biāo)答疑，協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)踏勘，負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門進(jìn)行招標(biāo)文件答疑、投標(biāo)文件接收

9、按照采購(gòu)制度要求負(fù)責(zé)組織相關(guān)公司領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)開標(biāo)及評(píng)標(biāo)，填報(bào)開標(biāo)情況統(tǒng)計(jì)表。并組織工程部、設(shè)計(jì)部進(jìn)行技術(shù)標(biāo)評(píng)審，要求進(jìn)行技術(shù)標(biāo)評(píng)審的部門及時(shí)提供符合制度要求的技術(shù)標(biāo)評(píng)審報(bào)告

10、按照采購(gòu)制度要求組織成本部對(duì)經(jīng)濟(jì)標(biāo)進(jìn)行澄清及答辯、價(jià)格審核、價(jià)格談判、價(jià)格分析，要求成本部及時(shí)提供符合采購(gòu)制度要求的經(jīng)濟(jì)標(biāo)評(píng)審報(bào)告。按照相關(guān)流程制度完成評(píng)標(biāo)定標(biāo)、評(píng)標(biāo)定標(biāo)會(huì)簽的審批流程

11、完成合同的審批及簽定工作并組織相關(guān)部門進(jìn)行合同交底形成交底記錄。

12、及時(shí)建立供應(yīng)商庫(kù)。按照相關(guān)制度要求組織工程部、成本部、設(shè)計(jì)部、物業(yè)等相關(guān)部門對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行年度及項(xiàng)目全過(guò)程的考核評(píng)定，制訂考核后糾偏措施，監(jiān)督整改實(shí)施結(jié)果

13、統(tǒng)計(jì)整理完成采購(gòu)的月報(bào)、季報(bào)

14、對(duì)工作中的典型案例及時(shí)進(jìn)行總結(jié)

15、根據(jù)公司項(xiàng)目特點(diǎn)有針對(duì)性的對(duì)市場(chǎng)（新材料、新工藝、價(jià)格體系等）進(jìn)行調(diào)研總結(jié)，有針對(duì)性的調(diào)研地產(chǎn)同行的供應(yīng)商資源、招標(biāo)文件、合同版本等

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇4

1、建立和完善公司招標(biāo)采購(gòu)管控體系，組織制訂并優(yōu)化招投標(biāo)相關(guān)業(yè)務(wù)流程及制度，明確采購(gòu)紀(jì)律與規(guī)范，確立必要的采購(gòu)流程、工具、模版和方法，確保招標(biāo)合約中心招標(biāo)采購(gòu)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；

2、協(xié)同合約管理部與成本管理中心、城市公司做好合約規(guī)劃編制，明確合約項(xiàng)目、合約范圍、動(dòng)態(tài)成本、付款方式（資金平衡）；

3、編制與審核年度、季度、月度、周招標(biāo)采購(gòu)計(jì)劃；負(fù)責(zé)進(jìn)行單項(xiàng)招標(biāo)立項(xiàng)的審核；負(fù)責(zé)進(jìn)行招標(biāo)計(jì)劃與實(shí)施的對(duì)比分析，并進(jìn)行招標(biāo)計(jì)劃完成的總結(jié)；

4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)對(duì)招標(biāo)文件進(jìn)行組卷，協(xié)調(diào)工程、設(shè)計(jì)等部門配合提供相關(guān)資料發(fā)放招標(biāo)文件，組織協(xié)調(diào)踏勘、答疑質(zhì)詢、清標(biāo)、評(píng)標(biāo)、議標(biāo)、定標(biāo)、發(fā)放中標(biāo)通知書等；負(fù)責(zé)工程類、材料設(shè)備類合同的簽訂及流程的審批直至蓋章完成移交與歸檔；

5、領(lǐng)導(dǎo)組織日常招標(biāo)采購(gòu)的執(zhí)行，監(jiān)督檢查與協(xié)調(diào)招標(biāo)采購(gòu)進(jìn)程、效率及成本控制；

6、負(fù)責(zé)組織和實(shí)施集中采購(gòu)和戰(zhàn)略采購(gòu)；

7、甲控乙供材料設(shè)備認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)；

8、指導(dǎo)與檢查城市公司的招標(biāo)采購(gòu)工作；

9、負(fù)責(zé)招標(biāo)采購(gòu)資料檔案的管理，確保招標(biāo)采購(gòu)有關(guān)業(yè)務(wù)資料、文件的立卷、歸檔和保管工作有序規(guī)范，今后書面與電子文檔完整、分類細(xì)致并有據(jù)可查。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇5

一、崗位任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)組織公司物資采購(gòu)，保證各部門正常營(yíng)運(yùn)和使用。

2、建立采購(gòu)物資品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

3、建立采購(gòu)物資價(jià)格管理體系，確保公司利益不受損害。

4、制定供應(yīng)商管理辦法。

二、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)全公司物資采購(gòu)工作，確保質(zhì)量、及時(shí)到位。

2、負(fù)責(zé)采購(gòu)計(jì)劃的制定，采購(gòu)任務(wù)的分配及落實(shí)工作。

3、負(fù)責(zé)建立公司物資采購(gòu)管理制度，結(jié)合使用部門情況制定相對(duì)應(yīng)的采購(gòu)流程，指導(dǎo)采購(gòu)工作規(guī)范化、流程化。

4、負(fù)責(zé)市場(chǎng)詢價(jià)，調(diào)整選擇供應(yīng)商，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)商品。

5、負(fù)責(zé)建立本部門人員管理、行車安全、資金安全、物資質(zhì)量等相關(guān)管理規(guī)定，并監(jiān)督執(zhí)行，避免損失。

三、崗位要求

1、能夠根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)理念，組織開展采購(gòu)工作。

2、具備全局觀，能夠站在公司層面考慮問(wèn)題、處理問(wèn)題。

3、具備較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通和談判能力。

4、熟悉物資采購(gòu)等法律法規(guī)、合同法重要條款和相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)。

5、具有較強(qiáng)的'責(zé)任感，良好的個(gè)人品德和職業(yè)操守。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇6

1、直接對(duì)直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé)，全面主持酒店采購(gòu)部工作，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

2、審核年度采購(gòu)計(jì)劃、二級(jí)計(jì)劃、采購(gòu)項(xiàng)目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫(kù)存，減少損耗。

3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)收貨的驗(yàn)收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時(shí)間和品質(zhì)。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。

5、按酒店計(jì)劃完成各類物資采購(gòu)及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

6、加強(qiáng)對(duì)下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

7、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫(kù)存情況，編制物資采購(gòu)計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。

8、嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度，審核各部門物資采購(gòu)計(jì)劃，以及部門物資申購(gòu)單；組織和督促下屬員工做好物資采購(gòu)工作。

9、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格等，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生的各類質(zhì)量問(wèn)題以及違約索賠。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇7

1、全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。

2、確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。

3、參加服務(wù)合同的商討。

4、識(shí)別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

5、每月開展市場(chǎng)調(diào)查。

6、竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

7、熟悉任何全國(guó)或全球的采購(gòu)協(xié)議。

8、在采購(gòu)物品前，確保所有的采購(gòu)申請(qǐng)單/采購(gòu)定單/市場(chǎng)采購(gòu)單都完成并被批準(zhǔn)。

9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10、協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問(wèn)題。

11、直接管理所有采購(gòu)和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。

12、跟進(jìn)進(jìn)口，省內(nèi)采購(gòu)物品定單。

13、任何時(shí)候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。

14、與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

15、加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí)，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。

16、完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇8

有大中型超市行業(yè)采購(gòu)經(jīng)理，熟悉電商采購(gòu)工作流程及相關(guān)工作;

1，執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略，制定并完善采購(gòu)部門的，經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)審批后執(zhí)行;

2，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，制訂采購(gòu)計(jì)劃與并做好采購(gòu)預(yù)算，以滿足經(jīng)營(yíng)需要，降低庫(kù)存成本;

3，監(jiān)督并參與大批量訂貨業(yè)務(wù)的洽談工作，監(jiān)督采購(gòu)合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;

4，參與開發(fā)、選擇、處理與供應(yīng)商，建立供應(yīng)商制度，對(duì)不合格供應(yīng)商進(jìn)行處理;

5，負(fù)責(zé)采購(gòu)進(jìn)度控制，指導(dǎo)監(jiān)督跟單、催貨工作，進(jìn)行采購(gòu)交期管理，確保采購(gòu)及時(shí);

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇9

有大中型超市行業(yè)采購(gòu)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)，熟悉電商采購(gòu)工作流程及相關(guān)工作;

1，執(zhí)行采購(gòu)戰(zhàn)略，制定并完善采購(gòu)部門的規(guī)章制度，經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)審批后執(zhí)行;

2，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，制訂采購(gòu)計(jì)劃與并做好采購(gòu)預(yù)算，以滿足經(jīng)營(yíng)需要，降低庫(kù)存成本;

3，監(jiān)督并參與大批量訂貨業(yè)務(wù)的洽談工作，監(jiān)督采購(gòu)合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;

4，參與開發(fā)、選擇、處理與考核供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案管理制度，對(duì)不合格供應(yīng)商進(jìn)行處理;

5，負(fù)責(zé)采購(gòu)進(jìn)度控制，指導(dǎo)監(jiān)督跟單、催貨工作，進(jìn)行采購(gòu)交期管理，確保采購(gòu)及時(shí);

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇10

1、按照公司的采購(gòu)流程，負(fù)責(zé)生鮮、凍品、蔬菜等食材的采購(gòu)工作及供應(yīng)商管理工作;

2、監(jiān)控食材的市場(chǎng)變化，采取必要的采購(gòu)技巧降低采購(gòu)成本;

3、及時(shí)協(xié)調(diào)解決食材采購(gòu)、廠區(qū)使用、客戶服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題;

4、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，開拓供應(yīng)商渠道，組織進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇11

職責(zé)描述:

1.執(zhí)行部門銷售、毛利、營(yíng)業(yè)外收入預(yù)算、庫(kù)存預(yù)算;

2.商品管理、商品結(jié)構(gòu)管理、陳列調(diào)整;

3.供應(yīng)商管理;

4.促銷活動(dòng)的計(jì)劃及組織實(shí)施;

5.商品訂貨、退貨、調(diào)撥及庫(kù)存管理;

6.合同及協(xié)議管理;

7.協(xié)調(diào)分店與廠商關(guān)系;

8.商品日常銷售及促銷的計(jì)劃、調(diào)整、執(zhí)行、分析和提自有品牌開發(fā);

9.培訓(xùn)下屬;

10.市調(diào)。

任職要求:

1.溝通協(xié)調(diào)能力、談判能力強(qiáng);

2.信息來(lái)源廣,相關(guān)信息收集能力強(qiáng),善于分析;

3.崗位相關(guān)數(shù)據(jù)分析能力強(qiáng),商品營(yíng)銷策劃能力強(qiáng);

4.良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),有效執(zhí)行力及團(tuán)隊(duì)精神。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇12

職責(zé)描述:

1、采購(gòu)流程符合13485質(zhì)量管理體系。

2.編制采購(gòu)計(jì)劃,確保各部門所需物資按月度采購(gòu)計(jì)劃要求完成;

3、負(fù)責(zé)采購(gòu)合同的簽定、負(fù)責(zé)建立并完善采購(gòu)合同檔案;

4、負(fù)責(zé)建立采購(gòu)生產(chǎn)物資樣品檔案;

5、負(fù)責(zé)完善所有的采購(gòu)記錄及信息;

6、負(fù)責(zé)不合格物料與供應(yīng)商的溝通與處置;

7、調(diào)查供應(yīng)商的供貨水平、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、價(jià)格水平、生產(chǎn)技術(shù)水平、財(cái)務(wù)狀況、信用狀況和管理水平等;

8.負(fù)責(zé)根據(jù)供應(yīng)商的供配能力和交貨期,調(diào)整采購(gòu)配額和撤消供方資格的申請(qǐng);

9.負(fù)責(zé)按要求實(shí)施降本計(jì)劃;

10.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理。

11.完成公司交辦的其它工作任務(wù)。

任職要求:

1.2年以上采購(gòu)管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉erp系統(tǒng)及醫(yī)療器械行業(yè)者優(yōu)先。

2.責(zé)任心,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌規(guī)劃能力及執(zhí)行能力;

3.熟練使用excel、powerpoint等辦公軟件。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇13

1、在采購(gòu)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，負(fù)責(zé)相關(guān)品類商品的采購(gòu)工作，建立和優(yōu)化供應(yīng)商管理體系;

2、完善采購(gòu)制度，制定并優(yōu)化采購(gòu)流程，控制采購(gòu)質(zhì)量與成本;

3、負(fù)責(zé)商品訂貨的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制、商品驗(yàn)收、質(zhì)量監(jiān)管等工作;

4、根據(jù)市場(chǎng)變化情況，挖掘新產(chǎn)品供應(yīng)商，做好資料收集工作，確定合作方式及爭(zhēng)取有利的交易條件報(bào)采購(gòu)總監(jiān)審核。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇14

1、熟練電商產(chǎn)品開發(fā)，有敏銳的眼光，尋找熱點(diǎn)及爆款并對(duì)產(chǎn)品周期與價(jià)格能有比較準(zhǔn)切的趨勢(shì)判斷與預(yù)測(cè)；

2、擴(kuò)充公司產(chǎn)品線，開發(fā)新產(chǎn)品，并實(shí)時(shí)了解各個(gè)平臺(tái)的政策變化及各產(chǎn)品的同行信息；

3、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)及時(shí)更新公司的采購(gòu)價(jià)格、產(chǎn)品信息等，不斷尋找開發(fā)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，管理并協(xié)調(diào)好于供應(yīng)商的合作關(guān)系，保證產(chǎn)品質(zhì)量與售后服務(wù)；

4、重點(diǎn)負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品，整理新品的賣點(diǎn)及依據(jù)，提供給銷售同事詳細(xì)產(chǎn)品圖文，定期參與商品頁(yè)面的調(diào)整，避免侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)；

5、追蹤、收集、分析、匯總及考察評(píng)估新產(chǎn)品的信息，核算產(chǎn)品成本，合理開發(fā)新產(chǎn)品，控制新產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；

6、統(tǒng)計(jì)分析新產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)，質(zhì)量反饋，收集分析市場(chǎng)情報(bào)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況，調(diào)理相關(guān)策略，提供進(jìn)一步迭代方案。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇15

一、崗位責(zé)任制

1、在部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，采購(gòu)經(jīng)理負(fù)責(zé)采購(gòu)行政及礦規(guī)定的采購(gòu)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)管理和領(lǐng)導(dǎo)工作，負(fù)責(zé)管理國(guó)際采購(gòu)和國(guó)內(nèi)采購(gòu)具體業(yè)務(wù)。

2、負(fù)責(zé)兩礦自動(dòng)補(bǔ)充計(jì)劃和批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)計(jì)劃國(guó)內(nèi)外采購(gòu)的具體領(lǐng)導(dǎo)工作，其中包括設(shè)備、備件、材料等。

3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)并監(jiān)督計(jì)算機(jī)采購(gòu)程序現(xiàn)代化管理系統(tǒng)的應(yīng)用，嚴(yán)格遵守采購(gòu)程序，有效地進(jìn)行采購(gòu)，包括：采購(gòu)申請(qǐng)單的審查，報(bào)投標(biāo)、詢價(jià)、比價(jià)、正式訂單的審查，采購(gòu)訂貨和跟蹤催辦協(xié)調(diào)等業(yè)務(wù)。

4、不斷開辟建立新的物資供應(yīng)渠道，尋找物美價(jià)廉并及時(shí)的物資和服務(wù)，在供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)性投標(biāo)中，提高供貨和服務(wù)質(zhì)量，減少采購(gòu)費(fèi)用、節(jié)省開支，降低成本，獲得充分的物資供應(yīng)，努力滿足生產(chǎn)實(shí)際需要和成本效益要求。

5、在授權(quán)范圍內(nèi)，用漢英兩種語(yǔ)言文字指導(dǎo)并監(jiān)督物資、設(shè)備采購(gòu)合同、零部件加工改制合同，維修服務(wù)合同以及其它相關(guān)合同的談判、起草和審定工作，并負(fù)責(zé)上述工作協(xié)助合同起草。

6、提高工作效率、縮短采購(gòu)周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。

7、對(duì)國(guó)內(nèi)外物資采購(gòu)工作提出方向性、指導(dǎo)性、改進(jìn)性并有利于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的意見，以及相關(guān)采購(gòu)的戰(zhàn)略措施。在授權(quán)范圍內(nèi)，按實(shí)際需要，與國(guó)內(nèi)外供應(yīng)廠商進(jìn)行商務(wù)談判，遵照技術(shù)先進(jìn)可靠、質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)良、價(jià)格和交貨期有利的原則，對(duì)大型設(shè)備的采購(gòu)提出建設(shè)性的意見。

8、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和本合作企業(yè)有關(guān)物資采購(gòu)方針、政策、法規(guī)和規(guī)章制度。

9、任職期間，嚴(yán)格履行本崗位職責(zé)，廉潔自律，做好全體工作人員的表率。

10、定期向部門經(jīng)理匯報(bào)本部月、季、年統(tǒng)計(jì)工作，并提出好的建議。

11、積極按期索取使用部門的年、月、季的采購(gòu)計(jì)劃，并積極組織落實(shí)跟蹤。

二、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、將在途資金控制在月均450萬(wàn)美元以下。

2、50%的訂單應(yīng)在30日完成；相對(duì)有難度的訂單即45%的訂單應(yīng)在60日完成；其余5%的訂單應(yīng)在2—4個(gè)月內(nèi)完成。

3、催貨工作，80%的發(fā)貨應(yīng)在訂單規(guī)定發(fā)貨期內(nèi)完成。

4、積極組織清理超過(guò)兩年的遺留訂單，其殘留率不應(yīng)超過(guò)生效訂單總額的1%。

三、安全操作規(guī)程

1、主管采購(gòu)部的安全生產(chǎn)管理工作，為部門安全第一責(zé)任者，貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的作業(yè)方針。

2、領(lǐng)導(dǎo)本部門貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的法規(guī)、方針、政策，以及上級(jí)部門頒發(fā)的規(guī)程、規(guī)定，組織學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)的文件和指示，確保本部的安全作業(yè)。

3、針對(duì)本部門特點(diǎn)負(fù)責(zé)組織制定防火、防盜、防破壞的工作，防其它特發(fā)事故的措施和制度，定期組織安全工作會(huì)議，定期檢查執(zhí)行情況。

4、負(fù)責(zé)組織編制本部門各崗位的安全崗位責(zé)任制。

5、負(fù)責(zé)落實(shí)上級(jí)安全工作布置和解決安檢工作查出的隱患，制訂防止和杜絕隱患復(fù)發(fā)的具體措施。

6、組織本單位安全自檢，并負(fù)責(zé)解決查出的問(wèn)題。

7、組織本部門對(duì)可能發(fā)生重大人員及設(shè)備事故的方面進(jìn)行研究和分析，并制定相應(yīng)杜絕此類事故的相應(yīng)措施，一旦發(fā)生事故配合安全部門對(duì)事故進(jìn)行追查和處理。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇16

1.跟蹤商品的送、退貨情況。

2.收集分店關(guān)于貨源方面信息并向采購(gòu)部相關(guān)人員反饋。

3.按采購(gòu)部要求，指導(dǎo)分店商品的陳列與調(diào)整。

4.例行巡查商場(chǎng)商品陳列及庫(kù)存情況。

5.及時(shí)處理分店與采購(gòu)部之間的相關(guān)單據(jù)。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇17

職責(zé)描述:

1、根據(jù)營(yíng)銷年度銷售預(yù)測(cè),評(píng)估現(xiàn)有供應(yīng)能力,編制相應(yīng)的供方開發(fā)及整合計(jì)劃,滿足年度銷售對(duì)供應(yīng)商資源的需求;

2、根據(jù)組織年度成本目標(biāo),組織小組成員對(duì)所負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)行成本分析,完成組織年度采購(gòu)目標(biāo);

3、根據(jù)供應(yīng)商年度整合計(jì)劃,組織各開發(fā)專員對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行開發(fā)、定位、績(jī)效評(píng)估、淘汰等整個(gè)生命周期管理,提升供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)力;

4、根據(jù)組織編制,評(píng)估小組成員能力,分配及考核成員日常工作,發(fā)掘成員潛力,調(diào)動(dòng)成員工作積極性,提高工作效率;

5、根據(jù)各流程規(guī)范,制定相關(guān)操作手冊(cè)、規(guī)范管理相關(guān)采購(gòu)行為,提高采購(gòu)定價(jià)等工作效率,降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn);

6、根據(jù)滿意度調(diào)查結(jié)果,分析供應(yīng)商及內(nèi)部各部門投訴問(wèn)題并制定改善對(duì)策,提高組織工作滿意度。

任職要求:

1、本科及以上學(xué)歷,家具類企業(yè)采購(gòu)和供應(yīng)商開發(fā)經(jīng)驗(yàn);

2、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、商務(wù)談判能力。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇18

工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)酒水飲料類供應(yīng)商的引進(jìn),產(chǎn)品質(zhì)量把控、價(jià)格把控;

2.根據(jù)公司目標(biāo)制度制定采購(gòu)計(jì)劃;與供應(yīng)商談判、獲取有利合作、價(jià)格及服務(wù)支持;

3.對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告的審查;

4.定期對(duì)酒水飲料類市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,隨時(shí)掌握酒水飲料類價(jià)格和上市信息;

5.掌握品類銷售的數(shù)據(jù)變化,控制庫(kù)存,減少損耗率,實(shí)現(xiàn)商品優(yōu)勝劣汰,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);

6.引進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,不斷提升銷售業(yè)績(jī);

7.完善公司酒水飲料類采購(gòu)制度,優(yōu)化供應(yīng)鏈,控制損耗率。

任職資格:

1.大專以上學(xué)歷,2年以上酒水飲料類采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉酒水飲料類的采購(gòu)運(yùn)作規(guī)則;

2.具有超強(qiáng)的商品開發(fā)與引進(jìn)能力,有豐富的資源;

3.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和談判能力;

4.熟悉erp系統(tǒng)及office軟件;

5.具備良好的職業(yè)道德,愛美食,善于思考,富有很強(qiáng)的責(zé)任心。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇19

1、供應(yīng)商成本管控，優(yōu)化供應(yīng)商成本結(jié)構(gòu)；

2、制定供應(yīng)商績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，組織供應(yīng)商績(jī)效考評(píng)，持續(xù)優(yōu)化考評(píng)結(jié)果；

3、對(duì)供應(yīng)商提出引入和替換建議，對(duì)供應(yīng)商資源進(jìn)行整合補(bǔ)充；

4、負(fù)責(zé)戰(zhàn)略供應(yīng)商洽談/簽署和管理，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的培養(yǎng)和服務(wù)；

5、及時(shí)跟蹤掌握市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)差異，提升產(chǎn)品品質(zhì)，控制采購(gòu)成本。

采購(gòu)部經(jīng)理的崗位職責(zé) 篇20

1、組織建立和完善供應(yīng)商開發(fā)、評(píng)估、考核、淘汰等管理體系，搭建供應(yīng)商管理評(píng)選管理體系；

2、全面負(fù)責(zé)包材的采購(gòu)工作，并制定采購(gòu)選品策略；

3、根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，負(fù)責(zé)供應(yīng)商的尋找、開發(fā)、建立合作關(guān)系；

4、綜合評(píng)估效率與成本的前提下，建立科學(xué)合理的庫(kù)存體系；

5、成本風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)、評(píng)估及管控，提前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)存在的進(jìn)度、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)警。

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