做廚師學(xué)徒應(yīng)該了解什么?

學(xué)徒期間肯定是打雜之類的，要多看、多聽、多學(xué)、多做。

每天的工作基本就是聽從主廚或者師傅的安排，進(jìn)行如切配菜、洗菜、廚房衛(wèi)生清理、傳菜等最基礎(chǔ)的事務(wù)。一般初期師傅不可能花費更多的時間在學(xué)徒的培養(yǎng)上，你有很長一段時間上是上不了灶臺進(jìn)行炒菜的。

學(xué)習(xí)是靠自己的，你勤勞、干的多，師傅肯定就欣賞你，會用心教你。師傅交代你的事情要做好，沒有交給你做的，要搶著做。我想各行各業(yè)都一樣，都是從最基礎(chǔ)的工作開始做起，等你學(xué)會了最基礎(chǔ)的才能往更深一層發(fā)展。至于要經(jīng)歷那些過程，我想每個人的心得和體會都會不一樣，但是在做學(xué)徒工的時候肯定會有不少心酸，不是說“吃得苦中苦，方為人上人嗎“？你只有經(jīng)歷了職場中的酸甜苦辣，人生才會更加精彩。

拓展資料：打和，切配，爐灶。這是廚房必有的！一般小廚房就找三種。在大點的還分：蒸灶，冷菜，面點。之后就是找?guī)最惖募?xì)分了。
你說的學(xué)徒該是打和！找是廚房里最低等職業(yè)了。打和的人就像游戲里剛出來的人物一樣，是平民，之后在專職成魔法師啊戰(zhàn)士什么的。呵呵，所以說打和也是最有提升價值的。
打和一般是給燒菜師傅就是爐灶師傅打雜，廚房里大小雜物一般都是打和的人包的。所以說很辛苦的活。
師傅燒好菜了，放什么樣的盤子是打和的人拿出來放在桌面。有些師傅不可能完全的把菜放的很好看，打和的人得把盤子差干凈，拿給跑菜的。早上去廚房把要用到的盤子準(zhǔn)備好，在把料加滿，如果師傅要燒調(diào)料的你也得準(zhǔn)備好。還要切好小料，小料就是蔥花什么的。晚上把小料放好，衛(wèi)生搞定。差不多就這些了。

機修工學(xué)徒崗位職責(zé)

機修工學(xué)徒崗位職責(zé)

在我們平凡的日常里，人們運用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是我為大家整理的機修工學(xué)徒崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

機修工學(xué)徒崗位職責(zé)1

機修工職位說明書目錄

一、 工作責(zé)任

二、 工作任務(wù)

三、 機修工生產(chǎn)派遣

四、 機修工工作的四個階段

（1） 預(yù)先準(zhǔn)備階段

（2） 直接準(zhǔn)備階段

（3） 工作實施階段

（4） 交班階段

五、 機修工安全文明標(biāo)準(zhǔn)

六、 機修工基本素質(zhì)要求

附錄：維修工工作指示表、維修工作記錄表。

機修工職位說明書

一、 工作責(zé)任：

完成公司安排的設(shè)備維護(hù)維修工作，確保全廠機械設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

二、 工作任務(wù)：

1、 在規(guī)定時間內(nèi)，使用公司的現(xiàn)行有效的維修手冊中的方法、技術(shù)要求或?qū)嵤?zhǔn)則，配合完成公司下達(dá)的正常設(shè)備檢修計劃（大、中修）、日常維修和臨時故障搶修設(shè)備檢修工作。

2、 按公司設(shè)備潤滑及其它維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定，完成設(shè)備潤滑和較復(fù)雜的設(shè)備維護(hù)工作。 在確保設(shè)備檢修質(zhì)量的前提下，做好可利用設(shè)備舊件的修復(fù)利用。 配合改造與更新項目，完成公司下達(dá)的設(shè)備改造、安裝和調(diào)試工作。 負(fù)責(zé)所用工具、量具、維修設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、保管工作。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

三、 機修工生產(chǎn)派遣

1、 粉磨機修工實行常日班排班，員工應(yīng)在接到排班計劃后5日內(nèi)提出是否異議，否則員工應(yīng)嚴(yán)格按照排班計劃上班考勤，遇有人員緊張或特殊的情況，自行調(diào)整的，須提前通知調(diào)度長。

2、 排班應(yīng)注意以下事項：

（1） 合理調(diào)配人員搭配，如新進(jìn)員工必須安排相應(yīng)的師傅同班、各專業(yè)力量搭配合理等，保證每一橫班的人員力量搭配。

（2） 休假。準(zhǔn)備休探親假（或年休假）的員工應(yīng)提前15天前，向所在部門提出申請。所在部門將根據(jù)下月生產(chǎn)情況安排休假。如若因生產(chǎn)原因不能如期安排休假的，將在其下一次申請時優(yōu)先安排。

四、 機修工工作的四個階段

（一） 預(yù)先準(zhǔn)備階段

1、 機修工必須于規(guī)定上班時間提前15分鐘參加由車間組織的的工作安排

會，否則視為遲到處理。

2、 聽取車間主任介紹公司昨天生產(chǎn)整體情況。

3、 從機械技術(shù)員領(lǐng)取本班工作任務(wù)：包括本班的常日班設(shè)備維修任務(wù)和備件制作任務(wù)、三班需要重點維護(hù)設(shè)備和相應(yīng)維修技術(shù)文件、安全及“5S”注意事項。

4、 學(xué)習(xí)近期公司管理規(guī)定的有關(guān)內(nèi)容。

（二） 直接準(zhǔn)備階段

1、 工作安排會結(jié)束以后進(jìn)入崗位。

2、 技術(shù)準(zhǔn)備：弄清當(dāng)天布置的維修項目的工作重點、難點故障原因及技術(shù)要求文件，確定需要準(zhǔn)備什么工具、量具等，初擬施工方案，不清楚之處，及時向主任或主管技術(shù)人員請示。

3、 個人防護(hù)用品準(zhǔn)備：根據(jù)現(xiàn)場工作環(huán)境狀況，做好防護(hù)用品的準(zhǔn)備工作，

穿戴好勞動防護(hù)用品，如安全帽、安全帶、安全縄、防護(hù)服、護(hù)目鏡、面罩等。

4、 工具及材料準(zhǔn)備：根據(jù)項目特點，準(zhǔn)備和檢查必備工具、量具：

a） 手錘、大錘手柄是否裝牢；

b） 活動扳手、套筒扳手是否打滑；

c） 量具是否精確、適用等；

d） 砂紙、棉紗、油、焊條等材料是否齊備等等；

e） 氧氣瓶、乙炔瓶是否裝上瓶帽并擰緊，瓶架是否牢固；

f） 氧氣瓶、乙炔瓶表是否完好、管道是否漏氣；

g） 焊鉗接頭導(dǎo)線不裸露；

h） 氧氣割槍不漏氣，割嘴不堵塞。

（三） 維修工作實施階段

1、 維護(hù)

（1） 按規(guī)定的清潔、潤滑、緊固等保養(yǎng)規(guī)定和作業(yè)范圍進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)作業(yè)（巡檢工不能處理的較復(fù)雜的保養(yǎng)維護(hù)作業(yè)）。

（2） 檢查巡檢工反應(yīng)的異常故障現(xiàn)象，需要簡單調(diào)整和必要校正的，可以進(jìn)行部份機構(gòu)的拆檢，并清除發(fā)現(xiàn)的故障。

（3） 填寫相關(guān)檢修記錄表，簽署工作者姓名。

2、 修理

（1） 設(shè)備修理開始實施前，應(yīng)進(jìn)行目視檢查或?qū)υO(shè)備的部件、系統(tǒng)等進(jìn)行原位檢查。原位檢查發(fā)現(xiàn)與故障判斷有誤的，應(yīng)暫停拆卸，待技術(shù)員重新判定后，在組織拆卸修理。

（2） 基本可以判定故障設(shè)備的，應(yīng)對故障設(shè)備及其部件和系統(tǒng)進(jìn)行離位的徹底的檢查修理：

a、 檢查并清除設(shè)備內(nèi)及周圍的一切雜物，調(diào)整照明。

b、 拆卸時注意人身和設(shè)備安全保護(hù)，必要時應(yīng)做好設(shè)備的安全支撐裝置。 c、 拆卸時應(yīng)按從外到里的順序逐步拆解。

d、 拆卸時應(yīng)記錄先后順序、方向和位置，須做標(biāo)記的一定要做好標(biāo)記。 e、 拆卸下來的零件要按順序擺放整齊，以免遺失。

f、 拆卸時遇到銹蝕嚴(yán)重的零件和螺絲時可運用輔助化學(xué)制劑進(jìn)行處理最好不要破壞性的拆卸，以免造成設(shè)備故障擴大。

g、 拆卸下來的部件有修理價值，可以現(xiàn)場修復(fù)的應(yīng)在現(xiàn)場修復(fù)安裝；現(xiàn)場無法修復(fù)的應(yīng)在拆卸下來后盡快修復(fù)作為備件處理；無修理價值的應(yīng)作廢品處理，并安裝新的備件。

h、 設(shè)備部件脫落、開裂的可以焊接修復(fù)的，應(yīng)及時焊接處理。

i、 安裝要遵循從里到外的順序，并進(jìn)行調(diào)整間隙和中心線等校準(zhǔn)工作。 j、 更換的零件回收數(shù)量應(yīng)詳細(xì)記錄在檢修記錄表上。

k、 檢修完成后進(jìn)行清場，清除剩余的零件，恢復(fù)現(xiàn)場衛(wèi)生。

l、 與中控聯(lián)系，等待設(shè)備檢修完備，實施送電，準(zhǔn)備試車。

m、 試車時仔細(xì)觀察設(shè)備運行情況，如果試車時發(fā)現(xiàn)問題立即停車再次處理，如果無誤，記錄試車時的電流、聲響、溫度等參數(shù)。

n、 試車結(jié)束確認(rèn)設(shè)備正常后交付生產(chǎn)單位正常開車。

3、 維修后，應(yīng)在維修單上填寫相應(yīng)內(nèi)容。同時在對實施維修和維護(hù)過程中發(fā)現(xiàn)以下影響安全運行和設(shè)備的重大缺陷和隱患狀況時，應(yīng)當(dāng)在12小時之內(nèi)向上級報告：

4、 可利用備配件修復(fù)

為維修的'目的臨時從設(shè)備上拆下有利用價值并重新修復(fù)安裝的備配件，按以下程序進(jìn)行修復(fù)、處置：

a、 檢查并清除設(shè)備內(nèi)及周圍的一切雜物。

b、 修復(fù)應(yīng)按原工藝和材料進(jìn)行修復(fù)，修復(fù)工藝、材料進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)的，應(yīng)根據(jù)工程師指令，不得隨意采用。

c、 不得破壞備配件的原有結(jié)構(gòu)。

d、 需要化學(xué)處理的應(yīng)根據(jù)實施條件選擇合適單位實施。

e、 修復(fù)后的備配件應(yīng)及時進(jìn)庫，嚴(yán)禁不進(jìn)庫直接使用。

f、 修復(fù)后的備配件應(yīng)保證72小時連續(xù)運轉(zhuǎn)。

（四） 交班階段

（1） 下班前30分鐘，維修人應(yīng)到維修工作現(xiàn)場實地察看，掌握維修后設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況。

（2） 下班前5分鐘，應(yīng)將當(dāng)天出現(xiàn)的有關(guān)情況記錄工作記錄本上。

（3） 做好衛(wèi)生清潔工作，關(guān)燈、鎖門。

五、 安全文明標(biāo)準(zhǔn)

1、 現(xiàn)場“5S”標(biāo)準(zhǔn)：

（1） 檢修現(xiàn)場遺漏在地面的油、水等污物應(yīng)清理干凈。

（2） 檢修現(xiàn)場物品按定置管理規(guī)定規(guī)范放置，無雜物和隨意擺放行為。

2、 安全注意事項

（1） 上班前必須穿戴好勞保用品，長發(fā)不準(zhǔn)外露。進(jìn)入工作場地必須戴安全帽。

（2） 班前和班中禁止喝酒，當(dāng)班時不準(zhǔn)打鬧、睡覺、做與工作無關(guān)的事。

（3） 停車檢修時，必須切斷電源，并在設(shè)備旁邊掛上“正在檢修，禁止合閘”的警告牌子，在中控工確認(rèn)后方可允許檢修開始。檢修完成重新起動設(shè)備前，負(fù)責(zé)做最后的檢查。

（4） 不準(zhǔn)隨意拆除安全罩等一些防護(hù)設(shè)施，如果是工作需要，工作完成后應(yīng)及時恢復(fù)，防止傷人。照明出現(xiàn)問題要及時反映并督促處理。

（5） 檢修磨機內(nèi)部等涉及高溫工作環(huán)境必須佩帶齊全相關(guān)安全面罩等勞保用品，外面必需有人。

（6） 高空作業(yè)必須佩帶齊全安全帶、繩等勞保用品，并保證有二人以上在場。工作環(huán)境應(yīng)當(dāng)滿足維修或者改裝工作任務(wù)的要求；當(dāng)因氣溫、濕度、雨、雪、冰、雹、風(fēng)、光和灰塵等因素影響而不能進(jìn)行工作時，應(yīng)當(dāng)在工作環(huán)境恢復(fù)正常后開始工作

（7） 進(jìn)入高粉塵場所、高噪音場所必須佩帶齊全相關(guān)安全防護(hù)用品。

（8） 供電、控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障，要求電工處理，非電工不得進(jìn)行電氣維修。

（9） 電焊機、照明、臨時線的接線，應(yīng)叫電工處理，非電工不得操作。

（10） 乙炔、氧氣瓶應(yīng)放置安全、陰涼處。嚴(yán)禁在陽光下暴曬。

（11） 維修設(shè)備時需要轉(zhuǎn)動、點動設(shè)備，必須和崗位工聯(lián)系，由崗位工操作。

（12） 設(shè)備檢修，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)、帶班長匯報，立即進(jìn)行處理，設(shè)備不得帶病運轉(zhuǎn)。

機修工學(xué)徒崗位職責(zé)2

1、堅決服從上級的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向公司負(fù)責(zé)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)。

3、負(fù)責(zé)對公司設(shè)備管理工作；負(fù)責(zé)從設(shè)備調(diào)試開始到設(shè)備的大故障維修的履歷管理，內(nèi)容包括設(shè)備基本情況、維修書、改善報告書等相關(guān)文件組織填寫、歸檔存位，定期整理工作。

4、對設(shè)備的安裝和保養(yǎng)、維護(hù)工作；及時、高效地診斷并解決生產(chǎn)設(shè)備故障，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行并做到預(yù)防為主。

5、定期或不定期對設(shè)備的安全檢查工作；制定維修作業(yè)計劃，制定周、月、年預(yù)防維修日歷計劃，制定點檢預(yù)防計劃。

6、定期（每星期天下午下班后）對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行巡檢。對機器設(shè)備、設(shè)施的維修和異常情況的處理，并做好記錄。

7、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的機器故障，必須第一時間作出處理，確保生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

8、配合各組開新款調(diào)車，根據(jù)不同的工藝要求，對不同崗位的設(shè)備作不同的調(diào)試，以便促進(jìn)工藝的落實，保持生產(chǎn)流線水暢通。

9、凡要申購機針、機器配件及維修配件，一律要經(jīng)機修簽名，并證明原因，再廠長簽名后方可填寫申購單，才能采購入庫。

10、所有機器配件由倉庫保管，確需領(lǐng)用、調(diào)換須經(jīng)機修簽字，以舊換新。

11、對公司所有設(shè)備、動力設(shè)施的統(tǒng)計工作負(fù)責(zé)。

12、制定零部件安全庫存量，及時補充各種易耗零配件，確保日常生產(chǎn)中的所需。

13、公司存放的閑置設(shè)備，機修人員必須保證其良好狀態(tài)，時常清理維護(hù)，若在拆取配件后，必須要及時補上，保證在使用時能隨時取用。

14、機器如有人為破壞，機修必須查明原因，提出處理意見并及時上報生產(chǎn)部。

15、使用的機器必須經(jīng)常檢查、跟蹤避免亂拆零件現(xiàn)象。

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現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案

篇一：現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案

為深入貫徹落實全國教育工作會議和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，推動職業(yè)教育內(nèi)涵發(fā)展，提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平，參湖教辦關(guān)于《湖州市開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的實施方案》文件精神，為我縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)更多適應(yīng)性強的高素質(zhì)技能型人才，特制定安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持技能為本、能力為重，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，以實習(xí)計劃及實習(xí)大綱為統(tǒng)領(lǐng)，以企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以學(xué)生（學(xué)徒）技能培養(yǎng)為核心，以學(xué)校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入教授為支撐，深化教育模式改革，推進(jìn)教育機制創(chuàng)新，增強中職教育對我縣濟(jì)社會發(fā)展的人才支撐力，提升中職教育的核心競爭力。

二、工作目標(biāo)

經(jīng)過三年努力，基本形成“政府、企業(yè)、學(xué)?！比弦坏膶W(xué)生實習(xí)管理體系，探索創(chuàng)建“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式。逐步建立中職學(xué)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量監(jiān)督評價體系。全面提高學(xué)生實習(xí)專業(yè)對口率，切實提高學(xué)生崗位技能。為實習(xí)學(xué)生投保相對應(yīng)的學(xué)生實習(xí)責(zé)任保險等險種，保障實習(xí)學(xué)生權(quán)益和合理報酬。

三、基本原則

（一）試點先行。以學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)為試點結(jié)合專業(yè)實際情況 ，科學(xué)規(guī)劃，加強統(tǒng)籌，制定本校試點具體實施辦法。一次規(guī)劃，分步實施，先試點再推行，穩(wěn)步推進(jìn)，確保試點工作取得成效和經(jīng)驗。

（二）強化內(nèi)涵。以內(nèi)涵建設(shè)為重點，根據(jù)專業(yè)教學(xué)計劃與教學(xué)大綱要求制定實習(xí)計劃與實習(xí)大綱，實行崗位達(dá)標(biāo)制度和輪訓(xùn)制度，注重學(xué)生崗位技能提升，健全學(xué)校實習(xí)管理制度機制，全面提高中職學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和水平。

（三）改革創(chuàng)新。從我校實際出發(fā)，解放思想，大膽創(chuàng)新，建立

“政府、企業(yè)、學(xué)?！比弦坏膶嵙?xí)管理體系，形成“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式。建立第三方（行業(yè)、企業(yè)）評價機制，全面提升中職學(xué)校的發(fā)展活力。

（四）注重實效。建設(shè)目標(biāo)切合實際，管理措施具體可行，建設(shè)責(zé)任落實到位，管理制度規(guī)范健全，技能素養(yǎng)全面提升。

四、重點任務(wù)

（一）改革培養(yǎng)模式。以提高學(xué)生技能水平為目標(biāo)，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，實行三段式育人機制，學(xué)生第1-2學(xué)年在學(xué)校完成文化課程學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握專業(yè)所需各項基本技能，踐行六個對接（學(xué)校與企業(yè)、基地與車間、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、教師與師傅、學(xué)生與員工、培養(yǎng)培訓(xùn)與終身教育），讓學(xué)生體驗、模仿、嘗試、感悟企業(yè)文化；第3學(xué)年實行現(xiàn)代學(xué)徒制試點，讓學(xué)生真刀真槍踐行企業(yè)工作和企業(yè)文化。同時，實施企業(yè)班組化管理模式，1個師傅帶5個左右徒弟，組成學(xué)習(xí)小組，確保學(xué)生切實掌握實習(xí)崗位所需的技能。

（二）改革教學(xué)模式。以適應(yīng)職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，改革教學(xué)方法，加強實踐教學(xué)，著力促進(jìn)知識傳授與生產(chǎn)實踐的緊密銜接，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制。推行工學(xué)結(jié)合，實施雙導(dǎo)師制，學(xué)校確定專業(yè)教師作導(dǎo)師，下實習(xí)單位指導(dǎo)學(xué)生理論學(xué)習(xí)；實習(xí)單位選派技術(shù)人員作師傅，負(fù)責(zé)實習(xí)生崗位技能教授。以現(xiàn)代化實習(xí)場所作為教學(xué)的重要陣地，注重能力培養(yǎng)和技能訓(xùn)練，促進(jìn)知識學(xué)習(xí)、技能實訓(xùn)、工作實踐的融合，推動教、學(xué)、做的統(tǒng)一，幫助學(xué)徒在實習(xí)中積累國家職業(yè)資格評估所需的證明材料，實現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展。

（三）創(chuàng)新實習(xí)內(nèi)容。以人才培養(yǎng)對接用人需求、專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)、課程對接崗位、教材對接技能為切入點，深化實習(xí)內(nèi)容改革。將所學(xué)專業(yè)分解成若干個崗位，再將每個崗位分解成若干個技能元素。根據(jù)專業(yè)教學(xué)計劃要求，結(jié)合行業(yè)的人才需求和崗位要求，科學(xué)、合理提煉崗位核心技能，由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校和有關(guān)社會組織共同研究制定實習(xí)計劃與實習(xí)大綱，編寫具有鮮明職業(yè)特色的高質(zhì)量培訓(xùn)教材，注重實踐性和可操作性。按照國家職業(yè)資格證書考核的要求，制定每個崗位的實習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)。同時，探索建立實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)更新機制。

（四）加強隊伍建設(shè)。以教師培養(yǎng)、評聘和考核為核心，強化“雙導(dǎo)師制”隊伍建設(shè)。堅持以教師全員培訓(xùn)、集中專題培訓(xùn)為主要形式，建設(shè)高素質(zhì)專業(yè)化教師隊伍。實施學(xué)校與企業(yè)管理人員雙向掛職鍛煉，提高專業(yè)教師的實踐能力和教學(xué)水平。推動專業(yè)教師與企業(yè)共同開展技術(shù)研發(fā)，及時完善和更新相關(guān)理論知識。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師和師傅，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制。鼓勵企業(yè)選派有實踐經(jīng)驗的行業(yè)企業(yè)專家、高技能人才和社會能工巧匠等擔(dān)任學(xué)校的兼職教師。同時，建立實習(xí)師傅人才和考評員人才庫，保障實習(xí)考核工作質(zhì)量。

（五）完善內(nèi)部管理。以制度建設(shè)為基礎(chǔ)，全面加強實習(xí)管理工作。建立專門的實習(xí)管理機構(gòu)，制定實習(xí)管理流程，健全實習(xí)管理制度。學(xué)校實行公開招標(biāo)，選拔有文化、有規(guī)模、有技術(shù)、有市場、有感情、有層次的企業(yè)作為實習(xí)單位，可采取1+N模式（主要包括以下三種形式：某一企業(yè)獨立承擔(dān)、某幾個企業(yè)聯(lián)合承擔(dān)、校企聯(lián)合承擔(dān)）。建立嚴(yán)格的實習(xí)前培訓(xùn)和準(zhǔn)入制度，加強對學(xué)生的實習(xí)勞動安全教育。建立學(xué)校、實習(xí)單位和學(xué)生家長經(jīng)常性的學(xué)生實習(xí)信息通報制度。完善實習(xí)巡視和跟蹤管理制度，分人分片負(fù)責(zé)，并對實習(xí)班主任的實習(xí)管理工作進(jìn)行考核。規(guī)范學(xué)生實習(xí)檔案管理，加強監(jiān)督檢查，保證實習(xí)工作健康、安全和有序開展。

（六）改革評價模式。以能力為標(biāo)準(zhǔn)，改革以往學(xué)校自主考評的評價模式，將學(xué)生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價、社會評價相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評價機制，由行業(yè)、企業(yè)和中介機構(gòu)對實習(xí)生崗位技能進(jìn)行達(dá)標(biāo)考核。理論考核與操作考核相結(jié)合，要求實習(xí)生所實習(xí)崗位須達(dá)到初級工要求，其中每人須有一核心崗位技能達(dá)到中級工以上水平；高級工班學(xué)生所實習(xí)崗位須達(dá)到中級工要求，其中核心崗位須達(dá)到高級工水平，切實提高學(xué)生的就業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力、職業(yè)遷移能力，實現(xiàn)“人人有技能，個個有特長”的目標(biāo)。

五、組織實施

（一）20XX年安吉職業(yè)教育中心學(xué)?！艾F(xiàn)代學(xué)徒制”頂崗實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：張華忠

副組長：方勤舟

組員：實習(xí)就業(yè)處主任、教務(wù)處主任、德育處主任、總務(wù)處主任、各教學(xué)部副主任、試點班主任、專業(yè)指導(dǎo)教師小組。

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1、考察、挑選頂崗實習(xí)企業(yè)；

2、向?qū)W生及家長宣傳頂崗實習(xí)政策；

3、組織實施頂崗實習(xí)具體工作，護(hù)送學(xué)生到企業(yè)實習(xí)；

4、頂崗實習(xí)過程中信息聯(lián)系、思想溝通、具體管理和考評工作。

第一階段：前期準(zhǔn)備（20XX.12-20XX.5）

（1）出臺《安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案》；

（2）確認(rèn)試點試點專業(yè)及人數(shù)和實習(xí)單位；

（3）各試點單位制定《實施辦法》和相關(guān)規(guī)章制度；

（4）制定試點專業(yè)實習(xí)計劃、實習(xí)大綱，編寫實習(xí)教材和實習(xí)生手冊。

第二階段：組織實施（20XX.6-20XX.6）

（1）完善現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作方案，并實施；

（2）建立第三方中介評價考核辦法及開始進(jìn)行過程管理；

（3）20XX年12月初、20XX年3月初組織考核，崗位技能考評和職業(yè)資格證書考證相結(jié)合；

（4）學(xué)生做到崗位技能全部過關(guān)，從學(xué)徒轉(zhuǎn)為準(zhǔn)員工，方可頂崗實習(xí)。

第三階段：總結(jié)推廣

（1）總結(jié)試點工作經(jīng)驗和不足；

（2）檢驗和修正《實施方案》及各項規(guī)章制度；

（3）表彰獎勵先進(jìn)單位、教師和個人；

（4）確認(rèn)新一輪學(xué)徒制開展的專業(yè)及人數(shù)。

六、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。建立專門機構(gòu)，工作領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校校長、企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)校相關(guān)處室負(fù)責(zé)人、企業(yè)技術(shù)人員、學(xué)校專業(yè)教師等組成，下設(shè)辦公室。領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期研究現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作中出現(xiàn)的問題和困難，形成協(xié)調(diào)有力、快速高效的工作機制，辦公室具體實施試點工作。

（二）強化政策激勵。聘請行業(yè)專家，高校教授成立試點工作專家咨詢委員會，對改革試點工作提供咨詢評估。制定企業(yè)負(fù)擔(dān)職工教育培訓(xùn)成本、承擔(dān)職業(yè)教育責(zé)任的政策，并通過相關(guān)企業(yè)免費培訓(xùn)等優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)和教師實踐，推進(jìn)校企合作制度化。制定試點工作績效考核辦法及激勵機制，評選并獎勵先進(jìn)實習(xí)單位、先進(jìn)試點班、優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師、師傅和優(yōu)秀學(xué)徒，提高企業(yè)的責(zé)任感和社會服務(wù)意識。

（三）加大經(jīng)費投入。試點工作實行多元投入體制。設(shè)置專項經(jīng)費，企業(yè)按照職工工資總額的一定比例足額提取教育培訓(xùn)經(jīng)費用于企業(yè)學(xué)徒培養(yǎng)，學(xué)校充分利用國家中職免學(xué)費和國家助學(xué)金政策，并從辦學(xué)收益中提取相應(yīng)比例用于試點工作。

（四）創(chuàng)新工作機制。以安吉縣現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)教育聯(lián)盟為載體，建立職責(zé)明確、各部門密切配合、社會各方共同參與的職業(yè)教育新機制；以經(jīng)常性對話協(xié)商機制為載體，建立各有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)機制及教育部門與行業(yè)企業(yè)教產(chǎn)合作新機制；以試點工作專家咨詢委員會和專業(yè)指導(dǎo)委員會為載體，建立保障試點工作科學(xué)決策新機制；以加強課題科研為載體，建立企業(yè)行業(yè)專家、職教工作者、相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜夜餐瑓⑴c研究制定學(xué)生實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，探索建立實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)更新新機制；以督查工作小組為載體，建立試點督查工作新機制；以人力社保部門的專家考評委員會為載體，建立社會第三方（行業(yè)、企業(yè)）評價新機制。

篇二：安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案

安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案

為深入貫徹落實全國教育工作會議和《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，推動職業(yè)教育內(nèi)涵發(fā)展，提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平，參湖教辦關(guān)于《湖州市開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的實施方案》文件精神，為我縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)更多適應(yīng)性強的高素質(zhì)技能型人才，特制定安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持技能為本、能力為重，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，以實習(xí)計劃及實習(xí)大綱為統(tǒng)領(lǐng)，以企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以學(xué)生（學(xué)徒）技能培養(yǎng)為核心，以學(xué)校、企業(yè)的深度參與和教師、師傅的深入教授為支撐，深化教育模式改革，推進(jìn)教育機制創(chuàng)新，增強中職教育對我縣濟(jì)社會發(fā)展的人才支撐力，提升中職教育的核心競爭力。

二、工作目標(biāo)

經(jīng)過三年努力，基本形成“政府、企業(yè)、學(xué)?！比弦坏膶W(xué)生實習(xí)管理體系，探索創(chuàng)建“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式。逐步建立中職學(xué)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量監(jiān)督評價體系。全面提高學(xué)生實習(xí)專業(yè)對口率，切實提高學(xué)生崗位技能。為實習(xí)學(xué)生投保相對應(yīng)的學(xué)生實習(xí)責(zé)任保險等險種，保障實習(xí)學(xué)生權(quán)益和合理報酬。

三、基本原則

（一）試點先行。以學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)為試點結(jié)合專業(yè)實際情況 ，科學(xué)規(guī)劃，加強統(tǒng)籌，制定本校試點具體實施辦法。一次規(guī)劃，分步實施，先試點再推行，穩(wěn)步推進(jìn)，確保試點工作取得成效和經(jīng)驗。

（二）強化內(nèi)涵。以內(nèi)涵建設(shè)為重點，根據(jù)專業(yè)教學(xué)計劃與教學(xué)大綱要求制定實習(xí)計劃與實習(xí)大綱，實行崗位達(dá)標(biāo)制度和輪訓(xùn)制度，注重學(xué)生崗位技能提升，健全學(xué)校實習(xí)管理制度機制，全面提高中職學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和水平。

（三）改革創(chuàng)新。從我校實際出發(fā)，解放思想，大膽創(chuàng)新，建立

“政府、企業(yè)、學(xué)?！比弦坏膶嵙?xí)管理體系，形成“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式。建立第三方（行業(yè)、企業(yè)）評價機制，全面提升中職學(xué)校的發(fā)展活力。

（四）注重實效。建設(shè)目標(biāo)切合實際，管理措施具體可行，建設(shè)責(zé)任落實到位，管理制度規(guī)范健全，技能素養(yǎng)全面提升。

四、重點任務(wù)

（一）改革培養(yǎng)模式。以提高學(xué)生技能水平為目標(biāo)，按照“學(xué)生→學(xué)徒→準(zhǔn)員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)總體思路，實行三段式育人機制，學(xué)生第1-2學(xué)年在學(xué)校完成文化課程學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握專業(yè)所需各項基本技能，踐行六個對接（學(xué)校與企業(yè)、基地與車間、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、教師與師傅、學(xué)生與員工、培養(yǎng)培訓(xùn)與終身教育），讓學(xué)生體驗、模仿、嘗試、感悟企業(yè)文化；第3學(xué)年實行現(xiàn)代學(xué)徒制試點，讓學(xué)生真刀真槍踐行企業(yè)工作和企業(yè)文化。同時，實施企業(yè)班組化管理模式，1個師傅帶5個左右徒弟，組成學(xué)習(xí)小組，確保學(xué)生切實掌握實習(xí)崗位所需的技能。

（二）改革教學(xué)模式。以適應(yīng)職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，改革教學(xué)方法，加強實踐教學(xué)，著力促進(jìn)知識傳授與生產(chǎn)實踐的緊密銜接，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制。推行工學(xué)結(jié)合，實施雙導(dǎo)師制，學(xué)校確定專業(yè)教師作導(dǎo)師，下實習(xí)單位指導(dǎo)學(xué)生理論學(xué)習(xí)；實習(xí)單位選派技術(shù)人員作師傅，負(fù)責(zé)實習(xí)生崗位技能教授。以現(xiàn)代化實習(xí)場所作為教學(xué)的重要陣地，注重能力培養(yǎng)和技能訓(xùn)練，促進(jìn)知識學(xué)習(xí)、技能實訓(xùn)、工作實踐的融合，推動教、學(xué)、做的統(tǒng)一，幫助學(xué)徒在實習(xí)中積累國家職業(yè)資格評估所需的證明材料，實現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展。

（三）創(chuàng)新實習(xí)內(nèi)容。以人才培養(yǎng)對接用人需求、專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)、課程對接崗位、教材對接技能為切入點，深化實習(xí)內(nèi)容改革。將所學(xué)專業(yè)分解成若干個崗位，再將每個崗位分解成若干個技能元素。根據(jù)專業(yè)教學(xué)計劃要求，結(jié)合行業(yè)的人才需求和崗位要求，科學(xué)、合理提煉崗位核心技能，由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校和有關(guān)社會組織共同研究制定實習(xí)計劃與實習(xí)大綱，編寫具有鮮明職業(yè)特色的高質(zhì)量培訓(xùn)教材，注重實踐性和可操作性。按照國家職業(yè)資格證書考核的要求，制定每個崗位的實習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)。同時，探索建立實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)更新機制。

（四）加強隊伍建設(shè)。以教師培養(yǎng)、評聘和考核為核心，強化“雙導(dǎo)師制”隊伍建設(shè)。堅持以教師全員培訓(xùn)、集中專題培訓(xùn)為主要形式，建設(shè)高素質(zhì)專業(yè)化教師隊伍。實施學(xué)校與企業(yè)管理人員雙向掛職鍛煉，提高專業(yè)教師的實踐能力和教學(xué)水平。推動專業(yè)教師與企業(yè)共同開展技術(shù)研發(fā)，及時完善和更新相關(guān)理論知識。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師和師傅，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制。鼓勵企業(yè)選派有實踐經(jīng)驗的行業(yè)企業(yè)專家、高技能人才和社會能工巧匠等擔(dān)任學(xué)校的兼職教師。同時，建立實習(xí)師傅人才和考評員人才庫，保障實習(xí)考核工作質(zhì)量。

（五）完善內(nèi)部管理。以制度建設(shè)為基礎(chǔ)，全面加強實習(xí)管理工作。建立專門的實習(xí)管理機構(gòu)，制定實習(xí)管理流程，健全實習(xí)管理制度。學(xué)校實行公開招標(biāo)，選拔有文化、有規(guī)模、有技術(shù)、有市場、有感情、有層次的企業(yè)作為實習(xí)單位，可采取1+N模式（主要包括以下三種形式：某一企業(yè)獨立承擔(dān)、某幾個企業(yè)聯(lián)合承擔(dān)、校企聯(lián)合承擔(dān)）。建立嚴(yán)格的實習(xí)前培訓(xùn)和準(zhǔn)入制度，加強對學(xué)生的實習(xí)勞動安全教育。建立學(xué)校、實習(xí)單位和學(xué)生家長經(jīng)常性的學(xué)生實習(xí)信息通報制度。完善實習(xí)巡視和跟蹤管理制度，分人分片負(fù)責(zé)，并對實習(xí)班主任的實習(xí)管理工作進(jìn)行考核。規(guī)范學(xué)生實習(xí)檔案管理，加強監(jiān)督檢查，保證實習(xí)工作健康、安全和有序開展。

（六）改革評價模式。以能力為標(biāo)準(zhǔn)，改革以往學(xué)校自主考評的評價模式，將學(xué)生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價、社會評價相結(jié)合，積極構(gòu)建第三方評價機制，由行業(yè)、企業(yè)和中介機構(gòu)對實習(xí)生崗位技能進(jìn)行達(dá)標(biāo)考核。理論考核與操作考核相結(jié)合，要求實習(xí)生所實習(xí)崗位須達(dá)到初級工要求，其中每人須有一核心崗位技能達(dá)到中級工以上水平；高級工班學(xué)生所實習(xí)崗位須達(dá)到中級工要求，其中核心崗位須達(dá)到高級工水平，切實提高學(xué)生的就業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力、職業(yè)遷移能力，實現(xiàn)“人人有技能，個個有特長”的目標(biāo)。

五、組織實施

（一）20XX年安吉職業(yè)教育中心學(xué)?！艾F(xiàn)代學(xué)徒制”頂崗實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：張華忠

副組長：方勤舟

組員：實習(xí)就業(yè)處主任、教務(wù)處主任、德育處主任、總務(wù)處主任、各教學(xué)部副主任、試點班主任、專業(yè)指導(dǎo)教師小組。

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1、考察、挑選頂崗實習(xí)企業(yè)；

2、向?qū)W生及家長宣傳頂崗實習(xí)政策；

3、組織實施頂崗實習(xí)具體工作，護(hù)送學(xué)生到企業(yè)實習(xí)；

4、頂崗實習(xí)過程中信息聯(lián)系、思想溝通、具體管理和考評工作。

第一階段：前期準(zhǔn)備（20XX.12-20XX.5）

（1）出臺《安吉職教中心現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案》；

（2）確認(rèn)試點試點專業(yè)及人數(shù)和實習(xí)單位；

（3）各試點單位制定《實施辦法》和相關(guān)規(guī)章制度；

（4）制定試點專業(yè)實習(xí)計劃、實習(xí)大綱，編寫實習(xí)教材和實習(xí)生手冊。

第二階段：組織實施（20XX.6-20XX.6）

（1）完善現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作方案，并實施；

（2）建立第三方中介評價考核辦法及開始進(jìn)行過程管理；

（3）20XX年12月初、20XX年3月初組織考核，崗位技能考評和職業(yè)資格證書考證相結(jié)合；

（4）學(xué)生做到崗位技能全部過關(guān)，從學(xué)徒轉(zhuǎn)為準(zhǔn)員工，方可頂崗實習(xí)。

第三階段：總結(jié)推廣

（1）總結(jié)試點工作經(jīng)驗和不足；

（2）檢驗和修正《實施方案》及各項規(guī)章制度；

（3）表彰獎勵先進(jìn)單位、教師和個人；

（4）確認(rèn)新一輪學(xué)徒制開展的專業(yè)及人數(shù)。

六、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。建立專門機構(gòu)，工作領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校校長、企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)校相關(guān)處室負(fù)責(zé)人、企業(yè)技術(shù)人員、學(xué)校專業(yè)教師等組成，下設(shè)辦公室。領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期研究現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作中出現(xiàn)的問題和困難，形成協(xié)調(diào)有力、快速高效的工作機制，辦公室具體實施試點工作。

（二）強化政策激勵。聘請行業(yè)專家，高校教授成立試點工作專家咨詢委員會，對改革試點工作提供咨詢評估。制定企業(yè)負(fù)擔(dān)職工教育培訓(xùn)成本、承擔(dān)職業(yè)教育責(zé)任的政策，并通過相關(guān)企業(yè)免費培訓(xùn)等優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)和教師實踐，推進(jìn)校企合作制度化。制定試點工作績效考核辦法及激勵機制，評選并獎勵先進(jìn)實習(xí)單位、先進(jìn)試點班、優(yōu)秀實習(xí)指導(dǎo)教師、師傅和優(yōu)秀學(xué)徒，提高企業(yè)的責(zé)任感和社會服務(wù)意識。

（三）加大經(jīng)費投入。試點工作實行多元投入體制。設(shè)置專項經(jīng)費，企業(yè)按照職工工資總額的`一定比例足額提取教育培訓(xùn)經(jīng)費用于企業(yè)學(xué)徒培養(yǎng)，學(xué)校充分利用國家中職免學(xué)費和國家助學(xué)金政策，并從辦學(xué)收益中提取相應(yīng)比例用于試點工作。

（四）創(chuàng)新工作機制。以安吉縣現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)教育聯(lián)盟為載體，建立職責(zé)明確、各部門密切配合、社會各方共同參與的職業(yè)教育新機制；以經(jīng)常性對話協(xié)商機制為載體，建立各有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)機制及教育部門與行業(yè)企業(yè)教產(chǎn)合作新機制；以試點工作專家咨詢委員會和專業(yè)指導(dǎo)委員會為載體，建立保障試點工作科學(xué)決策新機制；以加強課題科研為載體，建立企業(yè)行業(yè)專家、職教工作者、相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜夜餐瑓⑴c研究制定學(xué)生實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，探索建立實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)更新新機制；以督查工作小組為載體，建立試點督查工作新機制；以人力社保部門的專家考評委員會為載體，建立社會第三方（行業(yè)、企業(yè)）評價新機制。

篇三：現(xiàn)代學(xué)徒制實施步驟

一、調(diào)研階段：20XX年9月—20XX年4月

校企雙方簽訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)試點合作協(xié)議，成立由職教專家、企業(yè)人員和專業(yè)教師共同組成的試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組。工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定人才培養(yǎng)方案，建立現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)機制；確定教學(xué)課程設(shè)置，開發(fā)課程體系；制定學(xué)生學(xué)業(yè)考核辦法，建立學(xué)生學(xué)業(yè)評價標(biāo)準(zhǔn)體系。

二、宣傳階段：20XX年5月—20XX年6月

現(xiàn)代學(xué)徒制試點重點針對貧困地區(qū)和偏遠(yuǎn)山區(qū)進(jìn)行宣傳，宣傳方式主要有：

1、通過學(xué)校招生大篷車，赴貧困地區(qū)和偏遠(yuǎn)山區(qū)進(jìn)行實地宣傳。

2、與當(dāng)?shù)亟逃?、扶貧辦、團(tuán)委等部門合作，發(fā)放招生宣傳冊，開展招生宣傳工作。

3、通過學(xué)校掛職貧困村第一書記的老師，深入群眾開展宣傳。

三、招生階段：20XX年7月—20XX年8月

1、具有高中學(xué)歷的學(xué)生均可報名。

2、校企雙方共同確定考試內(nèi)容，采用筆試+面試的方式進(jìn)行錄取，在同等條件下，貧困地區(qū)和偏遠(yuǎn)山區(qū)的生源優(yōu)先錄取。計劃錄取人數(shù)為25人。

3、確定被錄取的學(xué)生后，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生（或家長）簽訂三方協(xié)議，明確界定三方各自的權(quán)利和義務(wù)。

四、培養(yǎng)階段：20XX年9月—20XX年6月

1、時間安排。學(xué)生的培養(yǎng)將企業(yè)的實踐培訓(xùn)和學(xué)校的課堂教學(xué)中有機結(jié)合起來，采用多學(xué)期“1+0.25+1+0.75+0.25”工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，即“1（第一、二學(xué)期）+0.25（暑假，第三學(xué)期）+1（第四、五學(xué)期）+0.75（第六學(xué)期）+0.25（第七學(xué)期）”。具體的

教學(xué)安排為：第一、二學(xué)期在學(xué)校完成基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)，掌握基本技能：測量放線、試驗檢測；第三學(xué)期利用暑假到合作企業(yè)，在師傅的指導(dǎo)下從事測量、試驗檢測工作，接受企業(yè)文化熏陶；第四、五學(xué)期回學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)知識和專業(yè)技能，考取施工員、預(yù)算員、資料員、安全員等上崗證書；第六學(xué)期到合作企業(yè)，在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行頂崗實習(xí)；第七學(xué)期回到學(xué)校進(jìn)行畢業(yè)綜合訓(xùn)練、職業(yè)發(fā)展及創(chuàng)新能力教育，獲取畢業(yè)證書。 2、課程設(shè)置。以“公共課程+核心課程+教學(xué)項目”為課程設(shè)置模式展開教學(xué)。公共課程著眼于基礎(chǔ)性、應(yīng)用性和發(fā)展性，為后繼專業(yè)課程展開提供教學(xué)服務(wù)；核心課程按照企業(yè)的用人需求與崗位的資格標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置，可根據(jù)企業(yè)的需求適當(dāng)增減；教學(xué)項目由職教專家、企業(yè)人員和專業(yè)教師共同努力開發(fā)，適合學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實訓(xùn)。

3、學(xué)生管理。教學(xué)管理：企業(yè)全程參與學(xué)徒的教學(xué)，并派遣技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，以及指派能工巧匠擔(dān)任學(xué)徒師傅。同時，學(xué)校與企業(yè)要制定教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機制，對教師和師傅進(jìn)行考核。日常管理：學(xué)生在校期間受學(xué)校和企業(yè)雙重管理。學(xué)生在學(xué)校期間，企業(yè)和學(xué)校積極配合，密切關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。同時，企業(yè)可設(shè)立獎學(xué)金，獎勵品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)徒。

4、考核辦法?？己朔譃槿齻€方面：思想品德、學(xué)習(xí)業(yè)績和師傅評價。對學(xué)徒的考核每學(xué)年一次，其中思想品德占總成績20%，學(xué)習(xí)業(yè)績占總成績50%，師傅評價占總成績30%。

五、推廣階段：20XX年7月—20XX年7月

1、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查：深入企業(yè)，采用面對面問卷調(diào)查方式，了解企業(yè)對我系學(xué)生的評價，以及畢業(yè)生對學(xué)校教學(xué)工作的評價，收集整理好相關(guān)數(shù)據(jù)，建立檔案。

2、經(jīng)驗總結(jié)：認(rèn)真總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的經(jīng)驗和不足，確定新一輪現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)量。

3、模式提煉：與企業(yè)簽訂合作協(xié)議→共同成立現(xiàn)代學(xué)徒制領(lǐng)導(dǎo)工作小組→制定人才培養(yǎng)方案→重點招收貧困地區(qū)和偏遠(yuǎn)山區(qū)生源→道路橋梁工程技術(shù)專業(yè)“1+0.25+1+0.75+0.25”工學(xué)交替人才培養(yǎng)→開展畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量、就業(yè)質(zhì)量的評價和分析→修訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的有關(guān)方案和制度，并制定推廣實施方案→按照推廣實施方案逐步開展推廣工作。