廚師崗位簡介

　　廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

　　廚師崗位職責(zé)

　　一、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區(qū)域干凈整潔衛(wèi)生。

　　二、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時(shí)維護(hù)個(gè)人衛(wèi)生。

　　三、不浪費(fèi)原料，生熟分開，避免炒勺嘗口味。

　　四、在廚房內(nèi)禁止吸煙。

　　廚師崗位要求

　　學(xué)習(xí)廚師需要一定的文化知識(shí)和一定承受能力以及判斷能力，學(xué)習(xí)廚師烹飪可報(bào)考相關(guān)的烹飪學(xué)校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務(wù)的地方。

　　廚師發(fā)展前景

　　根據(jù)現(xiàn)有的數(shù)據(jù)，廚師行業(yè)的未來是非常廣闊的。大小酒店遍布城市的各個(gè)角落，但國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)未達(dá)到頂峰。各種規(guī)模的酒店將繼續(xù)進(jìn)入全國餐飲市場。在這樣的環(huán)境下，廚師們面臨著巨大的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)機(jī)會(huì)。