本人在京多家大中型餐飲酒店酒樓會所和連鎖店成功管理和實際操作經(jīng)驗。擅長官府菜粵菜魯菜，精高品燕鮑翅和農(nóng)家野味燉，料理過法餐；負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；負責制訂廚房的各種工作計劃；、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；00000000000王廚
本人從事冷葷職位和熱菜崗位已有18年了，精通各種冷菜制作 鹵水 醬湯 雕刻 拼盤 燒臘等和自助餐宴會熱菜，從事飯店工作及機關(guān)單位員工餐和高管宴會等 ，能夠協(xié)助炒鍋 占板等工作，工作勤懇，對上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)派的任務(wù)能夠很好的完成，盡可能做到最好，目前在職希望找到一份更適合自己的地方發(fā)展自己，希望給我機會 ，我會更好的提高業(yè)務(wù)水平，謝謝！
1.通過PET-3，有熟練的英語口語能力。曾被外派意大利實習(xí)半年，有日常意大利語會話能力。
2.豐富的管理和培訓(xùn)經(jīng)驗，對成本控制及食品安全有相當?shù)幕A(chǔ)。
3.扎實的烹飪技術(shù)，熟悉食材的產(chǎn)地質(zhì)量價格，樂于研發(fā)新菜品。
4.良好團隊合作能力和溝通能力，強烈責任心。
本人性格開朗、沉穩(wěn)大方、有活力，待人熱情、誠信正直；
工作認真負責，積極主動，能吃苦耐勞、勇于創(chuàng)新；
具有較強的適應(yīng)能力；紀律性強，工作積極配合；意志堅強，具有無私奉獻精神。
熱愛生活，更加酷愛美食 ！
人生格言: 生命不止！ 學(xué)習(xí)不休！ 認認真真做人，踏踏實實做事！ 永不忘本！
