熟食加工崗位簡介

　　熟食，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

　　熟食加工崗位職責

　　1. 根據產品的市場需求，進行產品的改進、升級以及新產品的研發(fā)工作。

　　2. 能根據市場行情及需求制定相應的產品研發(fā)計劃及書面報告。

　　3. 負責新產品開發(fā)與標準制定等工作。

　　熟食加工崗位要求

　　1. 收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣品的制作；

　　2. 改良生產工藝、研制樣品，試樣并推廣；

　　3. 對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準；

　　4. 改良現有產品，研發(fā)新產品；

　　5. 研究提高食品質量的方法。

　　6. 新產品導入生產并協(xié)助車間批量生產。

　　熟食加工發(fā)展前景

　　隨著90后、00后的逐漸崛起，整個鹵味市場的消費傾向已經向年輕化方向發(fā)展，具體來說就是休閑鹵味熟食的市場份額逐漸超過傳統(tǒng)鹵味熟食。熟食在餐飲行業(yè)是很很有市場的美食，自古至今一直被人們多喜愛，選擇投資鹵菜小吃店，市場前景紅火，門檻不高。